Chrupiące ziemniaczki w ostrym sosie • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszne i chrupiące ziemniaczki obtoczone klejącym, ostrym sosem w stylu azjatyckim. Ciężko wyobrazić sobie lepszą przekąskę!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki, tak jak frytki. Gotowe warzywa myjemy pod bieżącą wodą, aby opłukać je z nadmiaru skrobi, i dokładnie osuszamy za pomocą papierowego ręcznika.
PRZYGOTOWUJEMY PIERWSZĄ WARSTWĘ PRZYPRAW
W miseczce mieszamy wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pierwszej warstwy przypraw. Ziemniaki dokładnie obtaczamy w paście.
SMAŻYMY ZIEMNIACZKI PIERWSZY RAZ
W głębokim garnku rozgrzewamy 1 litr oleju rzepakowego i smażymy przyprawione frytki, aż będą na pół ugotowane. Tak przygotowane ziemniaczki przekładamy do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym, aby pozbawić je nadmiaru tłuszczu.
PRZYGOTOWUJEMY DRUGĄ WARSTWĘ PRZYPRAW
Składniki mieszamy tak, aby powstało niezbyt gęste ciasto.
SMAŻYMY ZIEMNIACZKI DRUGI RAZ
Podsmażone frytki obtaczamy w cieście i ponownie smażymy w rozgrzanym oleju, aż nabiorą złotego koloru. Gotowe ziemniaczki ponownie odkładamy do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym, aby pozbawić je nadmiaru tłuszczu.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Czosnek przeciskamy przez praskę, szczypiorek drobno siekamy. Patelnię typu wok rozgrzewamy. Na dno woka wlewamy olej, dodajemy czosnek i płatki chili i smażymy przez ok. 30 sekund tak, aby czosnek się nie przypalił. Następnie dodajemy słodki sos chili, jasny sezam i trawę cytrynową. Całość smażymy, aż sos zgęstnieje. Do gęstego sosu dodajemy smażone ziemniaczki i szczypiorek. Wszystko dokładnie mieszamy i podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1603 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
801,5 kcal
Tłuszcz
39,7 g
Węglowodany
103,9 g
Błonnik
3,3 g
Białko
9,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tajski łosoś curry w mleczku kokosowym
Curry to jedna z najsłynniejszych potraw kuchni azjatyckiej. Wypróbuj tajską wersję dania!
Ostra zupa z rybą i ryżem
Doskonałe połączenie kolendry, imbiru, trawy cytrynowej w zupie rybnej z ryżem!
Zupa Tom Yum
Zupa Tom Yum to klasyczne danie kuchni tajskiej, które słynie z wyrazistego, pikantno-kwaśnego smaku. Jest to aromatyczna zupa, której w oryginale głównymi składnikami są trawa cytrynowa, galangal, liście limonki kaffir oraz chili. Tom Yum często serwuje się z krewetkami lub kurczakiem. Poznajcie nasz przepis na zupę Tom Yum, której smak pozwala przenieść się do serca Tajlandii!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Karp pieczony w ziołowej panierce
Szukasz nowych pomysłów na wigilijnego karpia? Wykorzystaj przepis Karola na karpia pieczonego w ziołowej panierce i zaskocz bliskich oryginalnym daniem!
Faszerowane łódeczki ziemniaczane
Ziemniaczana klasyka nigdy się nie nudzi! Łódeczki wypełnione doskonałym brokułowo-serowym farszem będą świetnym dodatkiem do obiadu lub samodzielną przekąską.
Sycylijska zupa z kurczakiem
Inspirowana prawdziwie południową kuchnią sycylijską zupa z kurczakiem, pomidorami i wieloma innymi warzywami. Skorzystaj z tego przepisu i sprawdź, jak smakuje jarzynowa we włoskim stylu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Leczo z frankfurterkami
Aromatyczne leczo, pełne kolorowych warzyw, frankfurterek i pomidorowego sosu – to świetny pomysł na szybki obiad lub kolację dla całej rodziny.
Kotlety mielone z indyka
Kotlety mielone z indyka to pyszne i lekkie danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Mięso z indyka jest delikatne, chude i bogate w białko, co czyni je idealnym wyborem na codzienny obiad dla dzieci i dorosłych. Spróbuj zastąpić mielonymi z indyka tradycyjne kotlety mielone i pozwól sobie na urozmaicenie w kuchni!
Dorsz z pesto limonkowym i pieczoną cykorią
Wyszukany pomysł na rybę – filet z dorsza podany z duszoną cykorią oraz aromatycznym pesto na bazie pistacji i parmezanu.