Chrupiąca ryba z ananasem i warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Mintaj w nowej odsłonie? Świetna propozycja dla fanów orientalnych smaków – do przygotowania w woku lub na patelni.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ JEŚLI
masz mrożone filety z mintaja, przed przygotowaniem dania rozmróź je.
RYŻ WŁÓŻ DO
450 ml wrzącej, osolonej wody i gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut.
PRZYGOTOWANIE CZOSNEK OBIERAMY,
przeciskamy przez praskę i mieszamy z 75 ml sosu sojowego, sherry i chili.
MINTAJA OPŁUKUJEMY, OSUSZAMY
i kroimy w szerokie paski.
SKRAPIAMY POŁOWĄ MARYNATY,
marynujemy pod przykryciem przez 30 minut.
PAPRYKĘ, PIECZARKI I
cebulę oczyszczamy.
PAPRYKĘ POZBAWIAMY NASION
i kroimy w paski, pieczarki w plasterki, cebulę na kawałki o długości 3-4 cm.
KIEŁKI ODLEWAMY Z
zalewy i osączamy.
ANANASA OSĄCZAMY, ZBIERAJĄC
przy tym sok.
WARZYWA SMAŻYMY NA
2 łyżkach gorącego oleju w woku lub na patelni, obracając, przez 5-7 minut.
DODAJEMY 100 ML
soku z ananasa i resztę marynaty.
MĄKĘ ZIEMNIACZANĄ ROZRABIAMY
w 2-3 łyżeczkach soku z ananasa, zagęszczamy nią lekko warzywa, doprawiamy do smaku.
DODAJEMY KIEŁKI I
ananasa i podgrzewamy.
RYBĘ OSĄCZAMY, OBTACZAMY
w pozostałej mące ziemniaczanej.
POZOSTAŁY OLEJ ROZGRZEWAMY
na głębokiej patelni do momentu, gdy po włożeniu drewnianej łyżki ukażą się na niej pęcherzyki.
RYBĘ SMAŻYMY PORCJAMI
przez 4-5 minut na złotobrązowy kolor, osączamy na papierze kuchennym.
RYBĘ SERWUJEMY Z
warzywami i ryżem, podajemy do tego sos sojowy.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4243,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1060,8 kcal
Tłuszcz
57,3 g
Węglowodany
102,4 g
Błonnik
6,1 g
Białko
35,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Surówka z białej rzodkwi
Surówka z białej rzodkwi z dodatkiem marchewki i ogórka po azjatycku to doskonały przykład dania, które nie tylko zachwyca swoim wyjątkowym smakiem, ale także niesamowitą prostotą i świeżością składników. Połączenie chrupiącej białej rzodkwi, soczystej marchewki i świeżego ogórka ze słodko-kwaśną marynatą i nutą sezamu z pewnością przypadnie do gustu wszystkim fanom orientalnego stylu gotowania.
Żurek orientalny z białą kiełbasą
Żurek z orientalną nutą? Czemu nie! Takie połączenie smaków na pewno zasmakuje wielbicielom tajskiej kuchni. Podaj na Wielkanoc coś innego niż zwykle, by zaskoczyć bliskich!
Owocowe sushi
Owocowe sushi to świetna zabawa dla całej rodziny – zarówno podczas przygotowywania deseru, jak i jedzenia!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pad thai z warzywami i pieczonym łososiem
Przygotuj słynne tajskie danie razem z Karolem Okrasą. Doskonałe połączenie warzyw, łososia i makaronu sojowego.
Calzone z ricottą
Calzone ma kształt dużego pieroga, jednak przygotowuje się je z ciasta drożdżowego! Spróbuj go z nadzieniem ze szpinaku i serów.
Kopiec kreta
Kopiec kreta – klasyka, której nikomu nie trzeba przedstawiać! Kakaowe ciasto z dużą ilością kremu śmietankowego i dodatkiem bananów.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Rigatoni w kremowym sosie pomidorowym
Makaron rigatoni w kremowym sosie pomidorowym z serkiem wiejskim oraz dodatkiem sera pecorino i suszonych pomidorów. Proste danie idealne na obiad czy romantyczną kolację, inspirowane kuchnią włoską!
Sos maślano-cytrynowy z tymiankiem
Delikatny, aksamitny sos maślano-cytrynowy z aromatycznym tymiankiem to świetny dodatek do ryb oraz grillowanych warzyw, takich jak szparagi. Gotowy w zaledwie kilka minut – najlepiej smakuje świeży i lekko ciepły.
Ryba z salsą brzoskwiniową
Ryba, jakiej nie znasz! Kawałki mintaja w soczystym owocowym sosie – oryginalny pomysł na lekkie i zdrowe danie.