🍱 Meksykańska Dania główne Dania jednogarnkowe Chili con carne 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Chili con carne z wędzonym boczkiem • przepis • składniki • przygotowanie

Znakomite mięso, charakterne chili i kilka sekretnych składników – oto podstawa sycącego chili con carne według przepisu Karola. Rozgrzej się nim w chłodne, jesienne dni!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 2 szt.

chili mielone - 1 łyżeczka

papryczka chili czerwona - 1 szt.

papryka czerwona - 2 szt.

fasola czerwona z puszki - 400 g

kumin - 0,5 łyżeczki

koncentrat pomidorowy - 0,5 łyżki

olej - 6 łyżek

sól - 1 szczypta

pomidory krojone z puszki - 400 g

boczek wędzony w plastrach - 100 g

mięso mielone wołowe - 400 g

ząbek czosnku - 3 szt.

śmietana 18% - 4 łyżki

sok z limonki - 20 ml

kolendra świeża - 2 g

limonka - 1 szt.

tortilla - 4 szt.

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY BOCZEK Z DODATKAMI

Boczek pokrojony w paski podsmażamy na oleju w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę, drobno posiekany czosnek i papryczkę chili pokrojoną w cienkie paseczki – razem z nasionami.

GOTUJEMY CHILI CON CARNE

W tym samym naczyniu, na mocno rozgrzanym oleju, przesmażamy mięso mielone. Dodajemy podsmażony boczek z dodatkami, koncentrat pomidorowy, chili i kmin rzymski. Mieszamy i podsmażamy chwilę całość, aż aromaty się połączą.

PIECZEMY TORTILLE

Pokrojone w trójkąty tortille podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury ok. 170°C, aż staną się rumiane i chrupkie.

PODAJEMY CHILI CON CARNE

Gotowe chili przekładamy do głębokiego talerza. Podajemy z podpieczonymi tortillami, limonką pokrojoną w ćwiartki, świeżą kolendrą oraz kleksem z kwaśnej śmietany.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2530,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

632,7 kcal

🥑

Tłuszcz

28,5 g

🌾

Węglowodany

58,5 g

🥬

Błonnik

38 g

💪

Białko

38 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Roladki z tortilli z guacamole i kabanosami

Wszyscy lubią tortille i przekąski! Właśnie dlatego proste roladki z tortilli w stylu meksykańskim tak świetnie sprawdzają się w sylwestrowym menu. Zobacz, jak łatwo je przygotować!

15 min

łatwy