Zupa z pomidorów i kopru włoskiego z posypką z grzanek i fety • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa w prawdziwie greckim stylu! Świetna alternatywa dla tradycyjnej pomidorówki, a zarazem doskonały pomysł na obiad.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POMIDORY NACINAMY NA
krzyż, zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na 1 minutę.
NASTĘPNIE ODCEDZAMY I
przelewamy zimną wodą.
POMIDORY OBIERAMY ZE
skórki i kroimy w grubą kostkę.
CEBULĘ SIEKAMY, PODSMAŻAMY
na gorącej oliwie z oliwek przez 1 minutę aż do zeszklenia.
DODAJEMY POMIDORY, DUSIMY
przez 3 minuty.
DOLEWAMY BULION
warzywny.
DODAJEMY PRZECIER POMIDOROWY,
sól, pieprz i 2 łyżeczki brązowego cukru i zagotowujemy.
GOTUJEMY PRZEZ 10
minut pod przykryciem.
KOPER WŁOSKI OCZYSZCZAMY,
liście kopru odkładamy na bok.
TWARDE ŁODYGI USUWAMY,
głąby kroimy w cienkie paski.
DODAJEMY DO ZUPY
i gotujemy przez kolejne 10-15 minut, aż będą miękkie.
KROMKI CHLEBA TOSTOWEGO
smarujemy masłem, lekko podpiekamy, a następnie ścieramy na tarce, na grubych oczkach.
CZOSNEK OBIERAMY I
przeciskamy przez praskę.
LIŚCIE TYMIANKU OBRYWAMY
i siekamy wraz z odłożonymi na bok liśćmi kopru.
SER FETA KRUSZYMY
na drobne kawałki, mieszamy z pozostałymi składnikami i doprawiamy pieprzem.
ZUPĘ DOPRAWIAMY I
posypujemy przygotowanymi grzankami z fetą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1126,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
281,7 kcal
Tłuszcz
13,6 g
Węglowodany
31,7 g
Błonnik
11 g
Białko
11 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Makaron zapiekany z kalafiorem w sosie z mięsem mielonym
Proste i smaczne danie z makaronu, mięsa, warzyw oraz sera. Ta zapiekanka to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny.
Cannoli z kremem pistacjowym
Cannoli według przepisu Pawła to deser, którego smak przenosi prosto na słoneczną Sycylię! Przygotuj go i ciesz się kruchymi ciastkami pełnymi delikatnego kremu pistacjowego.
Frykadele drobiowe z sałatą
Lubisz mięso drobiowe? Wykorzystaj je w nieco inny sposób i przygotuj na obiad pyszne frykadele drobiowe z sałatą i aromatycznym dressingiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Trifle z kremem spekulatius
Wyjątkowy deser korzenny z dwoma pysznymi kremami i kruszonką z ciasteczek. Ta niezwykle efektowna propozycja będzie idealna na świąteczny dzień.
Okoń morski z grilla z masłem musztardowym, ziemniakami z grilla i z pesto bazyliowym
Okoń morski z grilla z masłem musztardowym, ziemniakami z grilla i z pesto bazyliowym
Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym to danie inspirowane włoskim bogactwem smaków i aromatów. Ta niezwykle pyszna kompozycja makaronu, soczystego kurczaka i aromatycznych pomidorów to gratka dla wszystkich fanów śródziemnomorskiego stylu gotowania. Jak przyrządzić pyszny makaron z kurczakiem w pomidorach? Poznaj nasze triki!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ryba w occie
Szukasz przepisu na pyszną rybę w occie, która zdobędzie uznanie sympatyków tradycyjnych smaków? Spróbuj ryby z naszego przepisu! Ryba z wyrazistą, octową marynatą, tworzy kompozycję pełną aromatu. Z nami stworzysz ją błyskawicznie!
Polędwiczki wieprzowe po meksykańsku, Dla twardzieli
Niestraszne Ci naprawdę ostre dania? Przygotuj pikantne polędwiczki wieprzowe w stylu meksykańskim.
Zapiekanka z kaszy gryczanej i cukinii
Prosta zapiekanka doskonała na przyjęcia i rodzinne obiady. Jej tradycyjny polski smak przypadnie do gustu każdemu.