🍱 Indyjska Zupy Zupa z ciecierzyca 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Zupa z ciecierzycy z mleczkiem kokosowym • przepis • składniki • przygotowanie

Szukasz pomysłu na aromatyczną zupę wegetariańską? Przygotuj tę z ciecierzycą, mleczkiem kokosowym, pastą curry oraz nutą imbiru i limonki!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 1 l

cebula - 1 szt.

cukier - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

pomidor czerwony - 3 szt.

imbir świeży - 2 szt.

marchew - 2 szt.

olej - 2 łyżki

natka pietruszki - 5 g

seler naciowy - 100 g

sos sojowy - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

limonka - 0,5 szt.

ciecierzyca konserwowa - 180 g

mleczko kokosowe - 400 ml

czerwona pasta curry - 1 łyżka

ząbek czosnku - 4 szt.

Instrukcje przygotowania

SZKLIMY WARZYWA NA OLEJU

Marchewkę i cebulę obieramy, kroimy na małe kawałki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Seler myjemy i łamiemy na pół, aby ściągnąć włókna. W dużym garnku lub szerokim rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy przygotowane warzywa. Przez 10 minut szklimy je pod nie całkiem zakrywającą garnek przykrywką. Od czasu do czasu mieszamy.

DOPRAWIAMY ZUPĘ

Imbir obieramy, siekamy i dodajemy do warzyw. Całość zalewamy ciepłym bulionem lub wodą i podgrzanym mleczkiem kokosowym. Doprawiamy pastą curry i sosem sojowym. Dodajemy ciecierzycę, obrane ze skóry i pokrojone w ćwiartki pomidory. Jeśli lubimy pomidory ze skórą, wówczas dodajemy je pod koniec gotowania zupy.

GOTUJEMY ZUPĘ

Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu ok. 7 minut. Następnie doprawiamy sokiem z limonki, solą i pieprzem. Opcjonalnie dodajemy szczyptę cukru. Posypujemy 1 garścią posiekanej natki pietruszki lub kolendry.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1401 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

233,5 kcal

🥑

Tłuszcz

15 g

🌾

Węglowodany

21,5 g

🥬

Błonnik

4,9 g

💪

Białko

4,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Jadalne prezenty: chlebek, gorąca czekolada i granola

Przygotuj jadalne świąteczne prezenty dla najbliższych! Zainspiruj się przepisami Kingi Paruzel!

min

łatwy

Dania główne

Arroz de marisco, czyli ryż z owocami morza

Dobry pomysł na owoce morza? Wypróbuj propozycję Karola! Połączenie ich z ryżem do paelli, świeżą kolendrą, kiełbasą chorizo i limonką z pewnością przypadnie Ci do gustu!

60 min

średni

Dania główne

Klopsy z dorsza w zalewie octowej

Na spływ kajakowy, na camping, na dłuższą wyprawę – klopsy rybne w zalewie octowej świetnie sprawdzą się w roli prowiantu na drogę! Sprawdź, jak je przygotować według przepisu Karola!

50 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Rigatoni w kremowym sosie pomidorowym

Makaron rigatoni w kremowym sosie pomidorowym z serkiem wiejskim oraz dodatkiem sera pecorino i suszonych pomidorów. Proste danie idealne na obiad czy romantyczną kolację, inspirowane kuchnią włoską!

30 min

łatwy