PRZYGOTUJ KAWAŁEK FOLII

spożywczej tarkę blachę kawałek pergaminu ręcznik papierowy Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni C (termoobieg) Przygotowanie Umyte i osuszone plastry schabu przykrywamy kawałkiem folii spożywczej i delikatnie rozklepujemy.

NACINAMY BŁONKĘ NA

brzegach plastrów schabu. PLASTRY SCHABU ODSTAWIAMY: na bok.

DO NACZYNIA WLEWAMY

3 łyżki octu balsamicznego, dodajemy 1 łyżkę miodu, startą skórkę oraz sok z 1 limonki, następnie wrzucamy 1/2 pęczka posiekanej kolendry oraz 1/2 posiekanej ostrej papryczki.

DO MARYNATY DODAJEMY

3 łyżki oliwy.

PRZYGOTOWANE WCZEŚNIEJ PLASTRY

schabu zanurzamy w marynacie.

DOKŁADNIE OBTACZAMY W

niej każdy plaster schabu i odstawiamy na bok na 20 min.

MARYNATĘ POZOSTAWIAMY DO

polania bananów.

BANANY KROIMY NA

pół i wzdłuż.

NASTĘPNIE KAŻDĄ CZĘŚĆ

jeszcze raz kroimy na pół i w poprzek.

KAŻDY KAWAŁEK BANANA

owijamy w plaster boczku i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.

BLACHĘ WSTAWIAMY DO

rozgrzanego do temperatury 200 stopni C (termooobieg) piekarnika na 3 minuty, aż boczek zaciśnie się na bananach. UPIECZONE BANANY ODSTAWIAMY: na bok.

SALSA POKROJONE W

kostkę pomidory i mango wrzucamy do naczynia.

NASTĘPNIE DODAJEMY POSIEKANY

czosnek oraz dwie posiekane dymki.

DO SALSY WRZUCAMY

1/2 posiekanej ostrej papryczki oraz 1/2 posiekanego pęczka kolendry.

WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE

mieszamy i doprawiamy oliwą z oliwek oraz niewielką ilością soli.

PO ZAMARYNOWANIU PLASTRY

schabu odsączamy na ręczniku papierowym.

KAŻDY KAWAŁEK SCHABU

układamy na mocno rozgrzanej patelni, obsmażamy krótko z obu stron (ok.

30 SEKUND), NA

schabie układamy kawałek sera brie o grubości ok. 1 CM.

PLASTRY SCHABU ZAWIJAMY

tak, by ser znalazł się wewnątrz mięsa (tworzymy sześcian z plastra schabu).

BANANY SMAŻYMY NA

oddzielnej patelni, aż boczek się zrumieni.

NA KONIEC POLEWAMY

je marynatą pozostałą po marynowaniu schabu. CAŁOŚĆ CHWILĘ: gotujemy.

JAK PODAWAĆ SCHAB

podajemy przełożony bananami, dekorujemy salsą.