Quisotto ze szpinakiem i chorizo • przepis • składniki • przygotowanie
Quisotto to forma risotta na bazie quinoa! Spróbuj go w wersji ze szpinakiem i smażonym chorizo!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODSMAŻAMY CEBULĘ
Szpinak rozmrażamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Bulion podgrzewamy. Quinoa dokładnie płuczemy na sitku i osączamy. Podsmażamy z cebulą na 1 łyżce gorącego oleju przez 1 minutę aż do zeszklenia.
GOTUJEMY QUISOTTO
Dolewamy wino i gotujemy, mieszając, aż ciecz prawie całkowicie odparuje. Wlewamy odrobinę bulionu i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy ciecz w garnku prawie całkowicie odparuje, dolewamy po trochu bulion i gotujemy na wolnym ogniu łącznie przez ok. 15 minut.
DOPRAWIAMY QUISOTTO
Szpinak dokładnie odciskamy. Dodajemy do quisotta i gotujemy razem przez kolejne 5 minut na małym ogniu, doprawiając odrobiną soli i pieprzu. Parmezan ścieramy drobno na tarce. 2 łyżki parmezanu i masło dodajemy do quisotta, garnek zdejmujemy z ognia i odstawiamy pod przykryciem na 5 minut.
SMAŻYMY CHORIZO
Chorizo obieramy ze skórki, kroimy w plasterki, a te następnie na pół. Smażymy na pozostałym gorącym oleju przez ok. 1 minutę z obu stron. Osączamy na ręczniku papierowym. Quisotto kładziemy na talerze, posypujemy pozostałym parmezanem i obkładamy chorizo.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2263,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
565,8 kcal
Tłuszcz
31,4 g
Węglowodany
42,3 g
Błonnik
25,4 g
Białko
25,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tapas z salchichón
Zainspirowane hiszpańskimi smakami pyszne tapas z wyjątkową kiełbasą salchichón to świetny pomysł na przekąskę na imprezę. Wypróbuj ten prosty przepis Kingi!
Tapas – kanapki w stylu hiszpańskim na 3 sposoby
Wywodzące się z Kraju Basków małe grillowane kanapeczki z różnorodnymi dodatkami to świetny pomysł na wytrawną przekąskę. Wypróbuj wersję z chorizo, krewetkami i serem manchego. To szybki, prosty i pyszny przepis!
Mięsno-serowe empanadas z warzywami
Empanadas przypominają nieco pierogi. Poznaj je, wypróbuj przepis i dowiedz się, jak przygotować mięsno-serową przekąskę.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bananowe pancakes
Pancakes na bazie mąki żytniej z bananami i cynamonem to doskonały pomysł na słodkie śniadanie, dla całej rodziny!
Sałatka z makaronem i krewetkami
Szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka z makaronem oraz chrupiącymi, ciekawie doprawionymi krewetkami. Wypróbuj!
Kremowa zupa tortellini
Fantastyczna, kremowa i treściwa zupa z małymi pierożkami tortellini. Bogata w warzywa i pełna aromatu podbije serce każdego, kto jej spróbuje!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegańskie śledzie à la matias z bakłażana
Prawdziwy rarytas na świątecznym stole podczas wegańskiej Wielkanocy, czyli śledzie bez śledzia, które przygotujesz z bakłażana, wykorzystując przepis Kingi!
Pasztet drobiowy
Pasztet drobiowy to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Jego delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że świetnie smakuje z pieczywem, jako przystawka lub dodatek do sałatek. Przygotowanie pasztetu drobiowego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Zrób go razem z nami!
Zapiekane naleśniki z ratatouille
Duszone warzywa zawinięte w naleśnik, zapieczone z serem to łatwy sposób na smaczny i udany obiad!