Puszysta pływająca wyspa • przepis • składniki • przygotowanie
Puszysta pływająca wyspa z gotowanej bezy na morzu z sosu waniliowego. Brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ten wyjątkowy deser!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS MLEKO I
śmietankę wlewamy do małego garnka i zagotowujemy.
ŻÓŁTKA, CUKIER PUDER
i cukier wanilinowy ucieramy na białą masę.
DO MASY STOPNIOWO
wlewamy zagotowane mleko i śmietankę.
POWSTAŁY SOS WLEWAMY
ponownie do garnka i podgrzewamy na bardzo małym ogniu ciągle mieszając, ale nie zagotowujemy.
SOS POWINIEN UZYSKAĆ
aksamitną konsystencję.
SOS PRZECEDZAMY PRZEZ
sitko.
MOŻEMY GO PODAWAĆ
na ciepło lub na zimno.
SOS NAKŁADAMY NA
talerze.
GOTOWANE BEZY BIAŁKA
ubijamy z cukrem na puszysta masę.
W RONDLU LUB
na patelni zagotowujemy wodę, tak by w naczyniu woda była na ok.
4 CM
wysokości.
ZA POMOCĄ DWÓCH
łyżek robimy z masy bezowej kształt łódeczek.
BEZY WKŁADAMY DO
lekko gotującej się wody.
GOTUJEMY JE Z
jednej i drugiej strony po 2 minuty.
UGOTOWANE BEZY UKŁADAMY
na papierze do pieczenia.
CZEKAMY, AŻ WODA
sama delikatnie się odsączy.
BEZY POLEWAMY KARMELOWYM
mlekiem z tubki i przekładamy na wcześniej przygotowane talerze z sosem waniliowym (sosu musi być dość dużo, bezy powinny w nim pływać).
CAŁOŚĆ DEKORUJEMY MALINAMI
oraz świeżymi listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1798,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
449,7 kcal
Tłuszcz
20,4 g
Węglowodany
52,4 g
Błonnik
15,6 g
Białko
15,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jajka w mięsie mielonym z sosem tatarskim
Jeśli lubisz jajka, musisz spróbować ich w tej formie! Zapiekane w mięsie mielonym i podane z sosem tatarskim smakują wyśmienicie.
Domowe lody waniliowo-truskawkowe
Ukochany deser najmłodszych – lody! Przygotuj je w domu w dwóch smakach – truskawkowym i waniliowym!
Konfitura czereśniowa z nasionami chia
Czereśnie to owoce, których wyczekujemy cały rok! Zobacz, jak zachować ich smak na dłużej, przygotowując słodką konfiturę z nasionami chia!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Scaccia z serami i salami
Nie wiesz, czy masz ochotę na calzone czy na lasagne? Już nie musisz wybierać! Scaccia, czyli danie, które jest połączeniem tych dwóch potraw, to pyszna propozycja w stylu kuchni włoskiej.
Marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią
Soczysty, pachnący, doskonały! Taki jest schab przygotowany według tego przepisu. Jego smak przypadnie do gustu każdemu.
Pasta warzywna na kanapki
Szukasz pomysłu na lekkie kanapki pełne smaku? Kanapki z pastą warzywną z zielonego groszku, bobu i mięty to doskonała propozycja na śniadanie, lunch czy przekąskę w ciągu dnia. Delikatna słodycz groszku i bobu, przełamana orzeźwiającą nutą mięty, tworzy wyjątkowe połączenie, którego koniecznie musisz spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Cassoulet z udkami kurczaka i boczkiem
Jeśli szukasz pomysłu na danie mięsne, ta potrawa jest dla Ciebie! Wypróbuj cassoulet z udkami kurczaka.
Francuskie makaroniki
Klasyka francuskiego cukiernictwa - makaroniki przełożone pysznym kremem!
Królik w sosie śliwkowym
Danie dla wymagających - delikatny królik przygotowany w wytrawnej marynacie, podawany z wyjątkowym sosem śliwkowym.