🍱 Polska Desery Desery z owocami 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Pistacjowe parfait na carpaccio z truskawek • przepis • składniki • przygotowanie

Aksamitne pistacjowe parfait na delikatnym carpaccio z truskawek to przepyszny deser pełen elegancji i świeżych smaków. Idealny na wyjątkowe okazje, takie jak Wielkanoc!

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

śmietanka kremówka 30% - 200 g

żółtka jaj - 3 szt.

cukier - 80 g

krem pistacjowy - 150 g

amorrettini o smaku pistacjowym - 2 szt.

truskawka - 200 g

miód akacjowy - 45 g

pistacje - 2 łyżki

mięta świeża - 2 garście

Instrukcje przygotowania

SZYKUJEMY FOREMKI

Lekko natłuszczamy foremki i wykładamy je folią spożywczą.

UBIJAMY ŚMIETANĘ I ŻÓŁTKA

Śmietanę ubijamy na sztywno i odstawiamy. W osobnej misce ubijamy żółtka z cukrem nad gorącą kąpielą wodną, aż masa stanie się jasna i puszysta. Zdejmujemy miskę z kąpieli wodnej.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI

Delikatnie mieszamy ubite żółtka z kremem pistacjowym Deluxe, a następnie dodajemy bitą śmietanę. Całość dokładnie łączymy.

MROZIMY MASĘ

Przelewamy przygotowaną masę do foremek, przykrywamy i zamrażamy przez co najmniej 6 godzin.

PRZYGOTOWUJEMY DODATKI

Kruszymy czekoladowe herbatniki Deluxe z pistacjami, a następnie myjemy truskawki, pozbywamy się szypułek i kroimy owoce w cienkie plasterki.

OZDABIAMY DESER

Na czterech płaskich talerzach układamy plasterki truskawek. Wyjmujemy parfait z foremek, zdejmujemy folię spożywczą i układamy je na truskawkach. Skrapiamy miodem, posypujemy pokruszonymi herbatnikami i posiekanymi pistacjami. Na koniec dekorujemy miętą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2410 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

602,5 kcal

🥑

Tłuszcz

40,4 g

🌾

Węglowodany

48,9 g

🥬

Błonnik

1,6 g

💪

Białko

12,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Smażone okonie z chlebową sałatką

Łatwy i szybki w wykonaniu przepis Karola Okrasy na pyszne okonie z sałatką chlebową!

60 min

łatwy

Grill

Szparagi w boczku

Proste i pyszne danie, które stanie się hitem każdego grilla z rodziną czy ze znajomymi. Krótki czas grillowania sprawi, że idealnie sprawdzi się jako przystawka lub szybki lunch.

15 min

łatwy