POTRZEBUJEMY BLENDER DUŻĄ

oraz małą patelnię Sos paprykowy Jedną cebulę (w Składnikach jest ½ cebuli), połowę świeżej papryki oraz dwie pieczarki drobno kroimy.

SMAŻYMY W GARNKU

na rozgrzanym oleju roślinnym.

PO CHWILI DODAJEMY

przecier pomidorowy, mieszamy, dodajemy mieloną paprykę.

KRÓTKO SMAŻYMY I

podlewamy brandy (możemy nawet flambirować).

GOTUJEMY TAK DŁUGO,

aż zredukujemy alkohol, a następnie całość podlewamy rosołem.

SOLIMY, PIEPRZYMY I

gotujemy 15-20 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.

NA KONIEC WSZYSTKO

miksujemy, tak aby powstał sos o delikatnej konsystencji.

PIERSI Z INDYKA

Piersi z indyka kroimy w paseczki.

SOLIMY, PIEPRZYMY I

smażymy na rozgrzanym oleju na większej patelni.

PODLEWAMY PRZYGOTOWANYM SOSEM

tak, aby mięso się połączyło.

KRÓTKO GOTUJEMY.

POD KONIEC DODAJEMY

kremówkę i doprawiamy posiekaną natką pietruszki.

SZYNKA ZE SMAŻONYMI

warzywami Resztę świeżej papryki i pieczarek kroimy na duże kawałki. OGÓRKI PRZEKRAWAMY WZDŁUŻ: na połowę.

WSZYSTKO SMAŻYMY NA

mniejszej patelni na rozgrzanym oleju, delikatnie solimy i pieprzymy.

DODAJEMY POKROJONĄ W

plasterki szynkę oraz trochę posiekanego szczypiorku.

KRÓTKO PODGRZEWAMY.

JAK PODAWAĆ NA

głęboki talerz wykładamy piersi z indyka z sosem paprykowym, ozdabiamy smażonymi pieczarkami z szynką, ogórkiem i czerwoną papryką. JAKO DODATEK MOŻEMY: podać ryż.

DANIE MOŻNA SERWOWAĆ

w małych miseczkach jako przekąskę na przyjęciu.