Pieczone polędwiczki w papryce z guacamole i z warzywami w kolendrze • przepis • składniki • przygotowanie
Pikantne mięso z dodatkiem sosu z awokado i pachnącymi kolendrą warzywami. Danie w meksykańskim stylu na Twoim talerzu!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATELNIĘ GRILLOWĄ
naczynie żaroodporne blachę i papier do pieczenia rozgrzej piekarnik do 180-190°C (termoobieg) Przygotowanie Na desce rozsypujemy 1 łyżeczkę ostrej i 1 łyżeczkę słodkiej papryki w proszku, niewielką ilość mielonego białego pieprzu i sól.
MIESZAMY PRZYPRAWY.
POLĘDWICZKI MYJEMY I
osuszamy, obtaczamy dokładnie w przyprawach.
ODSTAWIAMY NA 30
minut w temperaturze pokojowej.
SMAŻYMY Z OBU
stron na patelni grillowej na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
2 CUKINIE KROIMY
na pół w poprzek, następnie na ćwiartki wzdłuż (wcześniej wycinamy gniazda nasienne).
BAKŁAŻAN KROIMY NA
mniejsze części, na ćwiartki wzdłuż, następnie na dość grube kawałki.
WARZYWA PRZEKŁADAMY NA
blachę wyłożoną papierem do pieczenia wraz z 5 rozgniecionymi ząbkami czosnku, solą, pieprzem i niewielką ilością oliwy chipotle oraz 1/2 limonki pokrojonej na cząstki, kilkoma gałązkami kolendry i niewielką ilością oliwy z oliwek. MIESZAMY.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 180-190°C na mniej więcej 10-15 minut.
USMAŻONE POLĘDWICZKI PRZEKŁADAMY
do naczynia żaroodpornego, skrapiamy je oliwą chipotle, posypujemy kilkoma gałązkami kolendry.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 180-190°C na nie więcej niż 5 minut.
PO 4-5 MINUTACH
wyciągamy polędwiczki z piekarnika. ODSTAWIAMY NA: chwilę.
PRZED PODANIEM WKŁADAMY
ponownie do piekarnika nastawionego na 180-190°C na 1-2 minuty.
WARZYWA WYCIĄGAMY Z
piekarnika, wyjmujemy kawałki limonek, warzywa przekładamy do miski, doprawiamy solą i mielonym białym pieprzem, posypujemy pozostałą ilością posiekanej kolendry, polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek.
CAŁOŚĆ SKRAPIAMY NIEWIELKĄ
ilością soku z limonki. MIESZAMY.
GUACAMOLE Z AWOKADO
hass wyjmujemy pestki, nacinamy miąższ nożem, łyżką wydrążamy awokado i wkładamy miąższ do miski.
AWOKADO UCIERAMY ZA
pomocą widelca.
OSTATNI ZĄBEK CZOSNKU
i pół papryczki jalapeno siekamy, dodajemy do awokado wraz z sokiem z 1 limonki.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DODAJEMY 2-3 ŁYŻKI
oliwy z oliwek, sól i mielony biały pieprz.
Z POMIDORA WYKRAWAMY
szypułkę, kroimy go na ćwiartki, wykrawamy gniazda nasienne.
SAM MIĄŻSZ RAZEM
ze skórką kroimy w kosteczkę, dodajemy do awokado razem z garścią drobno posiekanej kolendry (kilka listków pozostawiamy do dekoracji), całość mieszamy.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy guacamole, obok guacamole wykładamy warzywa.
POLĘDWICZKI KROIMY NA
mniejsze części, układamy na talerzu. DEKORUJEMY LISTKAMI: kolendry. DANIE SKRAPIAMY OLIWĄ: z oliwek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2404,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
601,2 kcal
Tłuszcz
29,8 g
Węglowodany
29,5 g
Błonnik
59 g
Białko
59 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Śniadaniowe burrito z jajecznicą
Dobry dzień zaczyna się od dobrego śniadania! Odkryj nowy sposób na podanie jajecznicy, przygotowując proste i pyszne śniadaniowe burrito pełne warzyw.
Śniadaniowe tacos z jajecznicą
A gdyby tak zrobić tacos na śniadanie? Tak! Wystarczy dodać jajecznicę, pomidorową salsę i ser i poranek od razu robi się smakowity. Wypróbuj koniecznie!
Guacamole
Ta pasta z awokado to klasyczna przekąska inspirowana kuchnią meksykańską. Przepis, aby przygotować ją w robocie MCC, pozwoli delektować się jej smakiem już w 5 minut!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasteczka z kawałkami czekolady
Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady, znane jako chocolate chip cookies, to klasyczny przysmak, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Te kruche na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku ciasteczka wyróżniają się intensywnym, czekoladowym smakiem, który sprawia, że trudno im się oprzeć. Te ciasteczka są symbolem amerykańskiego stylu życia.
Podwędzane szaszłyki z kurczaka w sosie pomarańczowo-sojowym, z sałatką z marchewki
Pyszne połączenie delikatnego drobiu, boczku i orientalnych przypraw. Niezwykle aromatyczna, zaskakująca smakiem potrawa.
Makaron z pikantnymi brokułami
Prosty pomysł na włoski obiad! Penne z przyrządzonymi na ostro brokułami i ser feta to gwarancja wyrazistego smaku.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pikantna zupa z soczewicą i królikiem
Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!
Apple pie - amerykańska szarlotka
Apple pie, czyli amerykańska szarlotka to ulubiony deser Amerykanów. Jego charakterystyczna, krucha skorupka i aromatyczne nadzienie z soczystych jabłek sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Dziś podzielimy się z Tobą przepisem na to pyszne ciasto, które wypełni Twój dom zapachem cynamonu i pieczonych jabłek.
Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką
Kruchy spód, masa makowa, warstwa bezy i złocista kruszonka – to one tworzą wyśmienite ciasto! Goście będą zachwyceni.