🍱 Włoska Zupy Zupa jarzynowa 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Minestrone – zupa z makaronem • przepis • składniki • przygotowanie

Zupa jarzynowa w stylu włoskim, czyli minestrone z makaronem w wykonaniu Karola Okrasy!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 2 łyżki

bulion warzywny - 1,5 l

cukinia - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

papryka czerwona - 1 szt.

pomidor czerwony - 6 szt.

fasola biała z puszki - 100 g

kapusta włoska - 0,25 szt.

patison - 2 szt.

seler naciowy - 100 g

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 2 łyżki

grana padano - 50 g

tymianek świeży - 2 łyżki

dynia hokkaido - 100 g

makaron muszelki - 150 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Na małym ogniu gotujemy wywar warzywny wraz ze skórka grana padano. Pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Kroimy w drobną kostkę. Dynię obieramy ze skóry i kroimy w kostkę 1,5 x 1,5 cm. W taka sama kostkę kroimy cukinię, paprykę, patisony i kapustę. Łodygi selera szatkujemy na kawałki. Pokrojone warzywa (z wyjątkiem pomidorów) razem z biała fasola dodajemy do wywaru i całość zagotowujemy.

DODAJEMY POMIDORY

Dorzucamy pomidory razem z posiekanymi ziołami. Doprawiamy sola i pieprzem.

GOTUJEMY MAKARON

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany makaron dodajemy do zupy. Mieszamy i rozlewamy do miseczek.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1311 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

131,1 kcal

🥑

Tłuszcz

1,9 g

🌾

Węglowodany

22,6 g

🥬

Błonnik

6,8 g

💪

Białko

6,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Caprese w oliwie

Spróbuj caprese w innym wydaniu. Z dodatkiem aromatycznej bazylii, zanurzone w oliwie. Doskonale smakuje z chrupiącą bagietką.

25 min

łatwy

Dania główne

Gryczane kaszotto z marchewką, nerkowcami i pieczarkami

Doskonały pomysł na obiad, brunch lub kolację: kaszotto gryczane z pożywnymi i smacznymi dodatkami. Wypróbuj ten przepis i odkryj smak kaszy na nowo!

45 min

łatwy

Dania główne

Parmigiana di melanzane – przepis na zapiekankę z bakłażanem

Parmigiana di Melanzane jest jednym z wielu klasycznych dań kuchni włoskiej. Minimalistyczne danie składające się z bakłażana, pomidorów, sera oraz ziół podbiło serca miłośników kulinariów z całego świata. Poznaj przepis na pyszną zapiekankę z bakłażanem!

120 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania