Lody smażone z sosem wiśniowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Czy lody można smażyć? Oczywiście! Odkryj azjatycki deser z Pawłem Małeckim!
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZA POMOCĄ
gałkownicy formujemy z lodów kule o średnicy ok. 4-5 CM. KULKI MOCNO ŚCISKAMY: w rękach.
KULKI LODÓW UKŁADAMY
na blaszce posypanej wiórkami kokosowymi.
BLASZKĘ Z KULKAMI
lodów wstawiamy do zamrażarki na mniej więcej 1,5-2 godziny.
BIAŁKA Z CUKREM
ubijamy na sztywną pianę.
DO UBITYCH BIAŁEK
dodajemy żółtka, mieszamy.
WIÓRKI KOKOSOWE WRZUCAMY
do miski i łączymy je z posiekanymi orzechami laskowymi.
ZAMARZNIĘTE LODY OBTACZAMY
w przygotowanej pianie z białek i żółtek, następnie obsypujemy je mieszanką wiórków kokosowych i orzechów, mocno ściskając w dłoniach.
LODY UKŁADAMY Z
powrotem na blaszce, która wstawiamy ponownie do zamrażalnika na 30-40 minut.
PONOWNIE OBTACZAMY LODY
w białku i we wiórkach (lody powinny być dwukrotnie obtoczone w orzechach i wiórkach).
TAK PRZYGOTOWANE LODY
wstawiamy jeszcze raz do zamrażalnika mniej więcej na 1,5-2 godziny.
SOS WIŚNIE I
maliny podgrzewamy z cukrem i winem w rondlu lub na patelni.
GOTUJEMY NA MAŁYM
ogniu do momentu odparowania płynu.
NA SAMYM KOŃCU
do wiśni i malin dodajemy odrobinę startego na tarce imbiru.
DO MAŁEGO GARNKA
wlewamy olej i mocno podgrzewamy (temperatura ok. 180°C).
DO TAK NAGRZANEGO
oleju wrzucamy pojedynczo mocno zmrożone lody.
SMAŻYMY OK.
30-40 SEKUND DO
momentu uzyskania złotego koloru orzechów.
TAK PRZYGOTOWANE LODY
szybko wyciągamy na papierowy ręcznik, a następnie przekładamy do wcześniej przygotowanej miseczki z sosem wiśniowo-imbirowym.
DESER NALEŻY PRZYGOTOWYWAĆ
tuż przed podaniem. LODY DEKORUJEMY LIŚĆMI: mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4114,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
514,3 kcal
Tłuszcz
35 g
Węglowodany
52,7 g
Błonnik
3,8 g
Białko
7,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ziołowe placki ziemniaczane ze śmietaną
Sprawdzony przepis na przysmak wszystkich dzieci – placki ziemniaczane ze śmietaną.
Cytrynowiec
Cytrynowiec to wyjątkowe ciasto, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Delikatny biszkopt w połączeniu z aksamitną masą budyniową i orzeźwiającą pianką cytrynową tworzy harmonijny smak, któremu trudno się oprzeć. Przygotuj to bajecznie pyszne ciasto wraz z nami!
Kurczak z sosem truskawkowym
Niezwykłe połączenie mięsa z sosem truskawkowo-winnym z pewnością zaskoczy Twoich gości. Danie idealne na wiosenne dni.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort piernikowo-kajmakowy
Na wyjątkową świąteczną okazję proponujemy przepis Pawła Małeckiego na tort piernikowo-kajmakowy z karmelową polewą!
Ciasto Góra Lodowa – przepis
Niezwykle efektowne ciasto, które zachwyci na niejednej imprezie. Masa budyniowa, biszkopt i pyszna polewa, to przepis na zniewalający deser!
Krupnik
Tradycyjne przepisy tylko od Karola Okrasy! Tym razem spróbuj krupniku na wywarze z żeberek z kaszą jęczmienną i ziemniakami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tęczowy tort
Rainbow cake to tęczowy tort na wyjątkowe okazje. Wygląda spektakularnie! Przepis Pawła będzie doskonały na specjalną okazję!
Tort bezowy ze śliwkami i malinami
Dla fanów bezy i owoców Paweł przygotował pyszny, warstwowy tort. Dla takich słodkości zawsze znajdzie się okazja! Spróbujesz?
Puszysta pływająca wyspa
Puszysta pływająca wyspa z gotowanej bezy na morzu z sosu waniliowego. Brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ten wyjątkowy deser!