Lody smażone z sosem wiśniowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Czy lody można smażyć? Oczywiście! Odkryj azjatycki deser z Pawłem Małeckim!
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZA POMOCĄ
gałkownicy formujemy z lodów kule o średnicy ok. 4-5 CM. KULKI MOCNO ŚCISKAMY: w rękach.
KULKI LODÓW UKŁADAMY
na blaszce posypanej wiórkami kokosowymi.
BLASZKĘ Z KULKAMI
lodów wstawiamy do zamrażarki na mniej więcej 1,5-2 godziny.
BIAŁKA Z CUKREM
ubijamy na sztywną pianę.
DO UBITYCH BIAŁEK
dodajemy żółtka, mieszamy.
WIÓRKI KOKOSOWE WRZUCAMY
do miski i łączymy je z posiekanymi orzechami laskowymi.
ZAMARZNIĘTE LODY OBTACZAMY
w przygotowanej pianie z białek i żółtek, następnie obsypujemy je mieszanką wiórków kokosowych i orzechów, mocno ściskając w dłoniach.
LODY UKŁADAMY Z
powrotem na blaszce, która wstawiamy ponownie do zamrażalnika na 30-40 minut.
PONOWNIE OBTACZAMY LODY
w białku i we wiórkach (lody powinny być dwukrotnie obtoczone w orzechach i wiórkach).
TAK PRZYGOTOWANE LODY
wstawiamy jeszcze raz do zamrażalnika mniej więcej na 1,5-2 godziny.
SOS WIŚNIE I
maliny podgrzewamy z cukrem i winem w rondlu lub na patelni.
GOTUJEMY NA MAŁYM
ogniu do momentu odparowania płynu.
NA SAMYM KOŃCU
do wiśni i malin dodajemy odrobinę startego na tarce imbiru.
DO MAŁEGO GARNKA
wlewamy olej i mocno podgrzewamy (temperatura ok. 180°C).
DO TAK NAGRZANEGO
oleju wrzucamy pojedynczo mocno zmrożone lody.
SMAŻYMY OK.
30-40 SEKUND DO
momentu uzyskania złotego koloru orzechów.
TAK PRZYGOTOWANE LODY
szybko wyciągamy na papierowy ręcznik, a następnie przekładamy do wcześniej przygotowanej miseczki z sosem wiśniowo-imbirowym.
DESER NALEŻY PRZYGOTOWYWAĆ
tuż przed podaniem. LODY DEKORUJEMY LIŚĆMI: mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4114,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
514,3 kcal
Tłuszcz
35 g
Węglowodany
52,7 g
Błonnik
3,8 g
Białko
7,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciastka z kleiku ryżowego
Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!
Pieczony mielony o obniżonej zawartości soli
Mniej soli, więcej smaku! Przepis Karola na pieczone mielone pozwoli Ci wprowadzić dobre nawyki i przygotować pyszny, pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. Spróbuj koniecznie!
Babka na parze
Idealny pomysł na wilgotną, czekoladowo-waniliową babkę na Wielkanoc, którą przygotujesz… na parze! W dodatku dzięki termorobotowi MC Smart zajmie Ci to niezwykle mało czasu i nie będzie wymagać brudzenia wielu naczyń.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Grillowane żeberka z plackami ziemniaczanymi
Wypróbuj przepis Okrasy na pyszne żeberka grillowane w kwasie chlebowym, podane z plackami ziemniaczanymi!
Drożdżówki z karmelizowanym rabarbarem
Domowe drożdżówki to świetny dodatek do kawy lub herbaty. A jeśli dodamy do niech jeszcze karmelizowany rabarbar, to stworzymy połączenie idealne! Upieczcie pyszne drożdżówki razem z Pawłem!
Petit salé, czyli francuska potrawka z peklowaną wieprzowiną i soczewicą
Marynowane mięso, biała kiełbasa, wędzony boczek... To będzie ciekawe i (tak, tak!) pochodzące z Francji danie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort „Pavlova”
Na ważne okazje i bez okazji! Tort „Pavlova” wypełniony kremem i owocami! Koniecznie wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Piętrowy tort na 20-lecie Lidla
Co za okazja! 20-lecie Lidla to idealny powód, aby upiec wyjątkowy i pyszny tort. Obejrzyjcie jubileuszowy odcinek i spróbujcie tego połączenia!
Żurek z makaronem
Szukasz pomysłu na wegański żurek? Daria zdradzi Ci przepis, nie tylko na pyszny żurek, ale także domowy zakwas żytni!