Kaczka orientalna w tortilli • przepis • składniki • przygotowanie
Niezwykle aromatyczne mięso z kaczki w chrupiącym placku w towarzystwie lekkiego jogurtowego sosu.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZONA PAPRYKA PAPRYKI
smarujemy oliwa z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem, pieczemy przez 25-30 minut w temperaturze 190-200°C (termoobieg).
PO UPIECZENIU PAPRYKI
przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do przestygnięcia, następnie zdejmujemy z nich skórę i usuwamy gniazda nasienne.
KACZKA KACZKĘ DZIELIMY
na porcje: uda, podudzia oraz piersi (skrzydełka i korpus nie zostaną wykorzystane).
UDKA I PODUDZIA
umieszczamy w garnku z olejem słonecznikowym, który podgrzewamy.
GOTUJEMY NA WOLNYM
ogniu około 3 godzin.
Z PIERSI ZDEJMUJEMY
skórę, mięso oczyszczamy i pozbawiamy białych błonek.
OCZYSZCZONE PIERSI KROIMY
w cienkie paski.
MARYNATA IMBIR ŚCIERAMY
na tarce o drobnych oczkach, czosnek i bazylię drobno siekamy.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI MARYNATY
łączymy ze sobą i mieszamy.
POKROJONE W PASKI
piersi kaczki obtaczamy w marynacie i wstawiamy do lodówki na mniej więcej 20 minut.
UDA KACZKI Z
ugotowanych w oleju udek wyjmujemy kości, zdejmujemy skórę, mięso dzielimy na mniejsze kawałki.
PODZIELONE MIĘSO PRZEKŁADAMY
do czystej miski, dodajemy czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, kiszony ogórek pokrojony w paski, kapustę dokładnie odsączoną z soku i posiekaną, oliwe, doprawiamy świeżo mielonym czarnym pieprzem, solą, sokiem z limonk oraz miodem.
DODAJEMY 1 ŁYŻKĘ
posiekanej bazylii tajskiej.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
mieszamy.
ODSTAWIAMY NA
bok.
SOS UPIECZONĄ I
obraną paprykę kroimy w drobną kostkę, bazylię i czosnek drobno siekamy.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI SOSU
łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy.
ODSTAWIAMY NA
bok.
TORTILLE TORTILLE PODGRZEWAMY
na suchej patelni, a następnie nakładamy niewielką ilość sosu, farsz z mięsem z udek kaczki, dodajemy kilka listków sałaty i zawijamy w rulon.
ZAMARYNOWANE MIĘSO PIERSI
kaczki smażymy na patelni z odrobina oliwy z oliwek, podsmażone kawałki piersi nakładamy na kolejną podgrzaną tortillę posmarowaną sosem z dodatkiem listków sałaty.
NA TALERZ NAKŁADAMY
obie tortille.
PODAJEMY SOSEM.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
13173,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
2195,6 kcal
Tłuszcz
203,9 g
Węglowodany
28,6 g
Błonnik
2,2 g
Białko
25 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Stir fry z indyka z warzywami
Klasyczne danie kuchni w stylu azjatyckim, czyli stir fry z indykiem i warzywami w aromatycznym sosie. To potrawa, która wymaga dużo krojenia i siekania, ale efekt zdecydowanie jest tego wart. Koniecznie spróbuj!
Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym
Łatwa i szybka w wykonaniu zupa pomidorowa z orientalnym akcentem w wykonaniu Moniki Mrozowskiej!
Lekka sałatka z makaronem konjac i warzywami
Lekka sałatka z niskokalorycznym makaronem i zielonymi warzywami to idealny pomysł na wiosenny posiłek, który dzięki dodatkowi sosu w azjatyckim stylu nabierze wyjątkowego charakteru. Sprawdź, jakie to pyszne!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Duszone nogi gęsi w sosie miodowo-cebulowym
Gęsina – dawniej powszechna na polskim stole, dziś nieco zapomniana. W Kuchni Lidla odkrywamy ją na nowo!
Czekoladowe ciastka whoopie pies
Jakie są ciastka whoopie wg przepisu Pawła? Czekoladowe, ozdobione różową masą cukrową i pełne delikatnego kremu. Wprost idealne na walentynki i równie smaczne w każdy inny dzień!
Ciasto krówkowe bez pieczenia
Lubisz domowe ciasta, ale zazwyczaj do ich przygotowania potrzebny jest piekarnik? Jeśli tak, ten przepis będzie dla Ciebie idealny! Ciasto błyskawiczne w przygotowaniu, z pysznym kremem i dużą ilością truskawek. To się musi udać!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Hiszpańskie gołąbki" z chorizo w pomidorach z karczochami
Wyraziste składniki zawinięte w liście młodej kapusty to interpretacja tradycyjnego polskiego dania w hiszpańskim stylu.
Tatarskie manty z twarogiem i malinami
Tajemnice kuchni tatarskiej? Odkryj jedną z nich i przygotuj doskonałe manty tatarskie z twarogiem i sosem malinowym! Jeśli raz spróbujesz, na pewno będziesz do nich wracać!
Krem z dyni
Jest prosty, zdrowy i bardzo smaczny. Przepis na zupę krem z dyni to wspaniała propozycja na letni posiłek.