🍱 Włoska Ciastka Serniki 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Delikatny włoski sernik z ricottą i malinami • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszny deser w stylu włoskim z malinami i prawdziwym włoskim serem. Koniecznie musisz spróbować!

Czas przygotowania

150 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

łatwy

Składniki

czekolada biała - 100 g

cukier puder - 50 g

żelatyna - 15 g

ser ricotta - 500 g

śmietana 30% - 600 ml

cukier - 50 g

mąka ziemniaczana - 15 g

mięta świeża - 2 łyżki

woda - 100 ml

maliny mrożone - 200 g

masło - 150 g

herbatniki - 300 g

Instrukcje przygotowania

FORMĘ WYKŁADAMY FOLIĄ SPOŻYWCZĄ.

Kruche ciasteczka dokładnie rozdrabniamy i łączymy z bardzo miękkim masłem. Tak przygotowaną masą wykładamy blaszkę, wyrównujemy powierzchnię, lekko dociskamy i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.

MOCNO SCHŁODZONĄ ŚMIETANKĘ UBIJAMY

i przekładamy do miski. Żelatynę zalewamy zimną, przegotowaną wodą i pozostawiamy do napęcznienia. W mikrofalówce lub w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, co kilkanaście sekund mieszamy i sprawdzamy jej konsystencję. Serek ricotta o temperaturze pokojowej miksujemy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy stopniowo płynną czekoladę oraz rozpuszczoną w mikrofalówce bądź w kąpieli wodnej żelatynę. Ubitą śmietankę łączymy z serkiem. Całość dokładnie mieszamy i od razu nakładamy na spód z kruchych ciasteczek. Wygładzamy powierzchnię i wstawiamy lodówki na kolejne 40-60 minut.

MALINY ORAZ CUKIER WKŁADAMY

do małego rondelka i podgrzewamy do momentu rozgotowania. W międzyczasie łączymy zimną wodę z mączką ziemniaczaną. Stopniowo dodajemy ją do gorących malin i gotujemy, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Masę przekładamy do miseczki i odstawiamy do wystudzenia.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5531,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

345,7 kcal

🥑

Tłuszcz

24,2 g

🌾

Węglowodany

25,9 g

🥬

Błonnik

7 g

💪

Białko

7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Fasolka szparagowa z serem feta i orzechami

Błyskawiczny obiad, który idealnie sprawdzi się w gorący dzień. Koniecznie wypróbuj fasolkę szparagową na ostro z dodatkiem sera feta i orzechów, czyli wegetariańskie danie, które zachwyci każdego!

10 min

łatwy

Dania główne

Minitarty ze śliwkami, figami i serem pleśniowym

Połączenie smaków, które zaskakuje i zachwyca! Minitarty ze śliwkami, figami i sekretnym składnikiem – doskonałym serem pleśniowym – to przepis Pawła na wykwintną francuską przekąskę!

120 min

średni

Przekąski na imprezę

Hummus z bobu

Zielony, aksamitny i aromatyczny? To musi być hummus wg przepisu Kingi! Przygotuj go na śniadanie lub podaj na imprezie w formie smacznej przekąski!

40 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Przekąski na imprezę

Rogaliki z ciasta francuskiego

Croissanty to francuskie rogaliki, które stały się symbolem tego kraju. Złociste, kruche rogaliki cieszą się uznaniem na całym świecie — można je spotkać w kawiarniach, restauracjach, a także marketach. Własnoręczne przygotowanie croissantów to nie lada sztuka. Jak je zrobić? Poznaj nasz sposób! A jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie ciasta, zrób rogaliki z gotowym ciastem francuskim!

165 min

średni

Śniadania

Bagietki czosnkowe

Czy jest coś bardziej kuszącego niż aromatyczna, chrupiąca bagietka czosnkowa, która pachnie świeżo upieczonym pieczywem i ziołami? To prosta przekąska, która potrafi skraść serce już od pierwszego kęsa. Zrób ją razem z nami!

135 min

średni