Babka serowa z pomarańczami • przepis • składniki • przygotowanie

Skuś się na pyszną babkę serową z orzeźwiającym aromatem pomarańczy!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 240 g

jajko - 5 szt.

pomarańcza - 1 szt.

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

ser twaróg półtłusty - 300 g

wanilia - 3 g

mąka pszenna - 350 g

czekolada mleczna - 100 g

masło - 25 g

śmietana 30% - 50 ml

migdały płatki - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

Karmelizowanie filetów z pomarańczy

Ścieramy skórkę z pomarańczy. Obieramy pozostałą skórę i wycinamy z miąższu filety, które kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni karmelizujemy 120 g cukru, dodajemy otartą skórkę, filety oraz pozostały sok z pomarańczy. Całość chwilę smażymy i odstawiamy do wystudzenia.

Łączymy masę serową z pomarańczami

Laskę wanilii przecinamy wzdłuż na dwie części i tępą stroną noża wyskrobujemy ziarenka. Masło rozpuszczamy na małym ogniu.

Pieczemy babkę

Wlewamy masę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy do babki. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 190°C. Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy ciasto w formie na 15 minut. Wyciągamy z formy i studzimy.

Przygotowujemy polewę

Śmietankę zagotowujemy, dodajemy czekoladę i miękkie masło. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

Dekorujemy ciasto

Wystudzoną babkę oblewamy polewą i obsypujemy płatkami migdałowymi.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5265,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

438,8 kcal

🥑

Tłuszcz

23,1 g

🌾

Węglowodany

50,5 g

🥬

Błonnik

9,6 g

💪

Białko

9,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Jajka w sosie tatarskim

Jajka w sosie tatarskim to niezwykle lubiana przystawka, którą zwykle przyrządza się na Wielkanoc. Delikatne jajka idealnie komponują się z wyrazistym, kremowym sosem. Sprawdź jak zrobić pyszne jajka, które staną się smaczną ozdobą twojego stołu nie tylko od święta!

25 min

łatwy