Ułożenie sztućców na stole jest ważnym elementem etykiety, który może sprawić, że nasz posiłek będzie elegancki i smaczny. W tym poradniku dowiesz się, jak prawidłowo ułożyć widelec, nóż, łyżeczkę, szklankę i serwetkę przy talerzu. Poznasz zasady dotyczące tego, gdzie powinny znajdować się poszczególne elementy zastawy stołowej w zależności od kolejności dań. Nauczysz się także, jak estetycznie udekorować stół sztućcami.
Kluczowe wnioski:
- Widelec kładziemy z lewej strony talerza, a nóż z prawej.
- Łyżeczka do deseru leży powyżej talerza wzdłuż górnej krawędzi.
- Szklankę i kieliszek stawiamy nad nożem z prawej strony.
- Serwetkę kładziemy na talerzu lub z prawej strony.
- Dodatkowe sztućce do dań układamy w kolejności ich podawania.
Ułożenie sztućców przy talerzu
Prawidłowe ułożenie sztućców przy talerzu jest podstawą etykiety przy stole. Główną zasadą jest to, że widelec kładziemy po lewej stronie talerza, a nóż po prawej. Od tej reguły nie ma wyjątków.
Widelec i nóż powinny być ułożone symetrycznie wzdłuż krawędzi talerza, równolegle do siebie. Ostrza noża i zęby widła powinny być skierowane do góry, w stronę osoby siedzącej przy stole. Pomiędzy nożem a widelcem warto zostawić około 2-3 centymetry przerwy.
Jeśli na stole będą podane także łyżka i łyżeczka do herbaty, kawy lub deseru, to kładziemy je po prawej stronie noża - w kolejności od najbardziej zewnętrznej: nóż, łyżeczka, łyżka. Łyżkę i łyżeczkę układamy równolegle do krawędzi talerza.
Miejsce dla leworęcznych
W przypadku osób leworęcznych, układ sztućców jest lustrzany - widelec znajduje się po prawej stronie talerza, a nóż po lewej. Pozostałe zasady są takie same.
Jak ułożyć widelec i nóż
Aby prawidłowo ułożyć widelec i nóż przy talerzu, należy:
- Położyć widelec wzdłuż lewej krawędzi talerza, zębami do góry
- Ułożyć nóż wzdłuż prawej krawędzi talerza, ostrzem do góry
- Ustawić widelec i nóż równolegle do siebie, w odległości 2-3 cm
- Skierować ostrze noża i zęby widła w stronę osoby siedzącej przy stole
Dzięki temu sztućce będą estetycznie i funkcjonalnie ułożone. Goście bez problemu będą mogli swobodnie się nimi posługiwać.
Czytaj więcej: Tarta ze szpinakiem i pieczarkami - wege przepis
Gdzie położyć łyżeczkę deserową
Łyżeczka do deseru powinna spoczywać na talerzu - najlepiej położyć ją poziomo wzdłuż górnej krawędzi naczynia. Można też umieścić ją na spodku lub filiżance, jeśli te elementy zastawy również znajdują się na stole.
Łyżeczkę kładziemy wierzchem do dołu, aby uniknąć zabrudzenia obrusa. Nie powinna ona wystawać poza obręb talerza lub filiżanki.
Miejsce dla łyżeczki deserowej
| Talerz główny | W poprzek górnej krawędzi |
| Spodek | Na środku spodka, równolegle do krawędzi |
| Filiżanka | Na filiżance, równolegle do ucha |
Dzięki temu łyżeczka będzie zawsze pod ręką w trakcie spożywania dań czy napojów.
Pozycja szklanki i kieliszka
Zarówno szklankę, jak i kieliszek do wina czy wody ustawiamy po prawej stronie zestawu sztućców, powyżej noża. Naczynia powinny stać prostopadle do brzegu stołu.
Nigdy nie stawiamy naczyń na serwetce ani obrusie. Zawsze muszą one spoczywać bezpośrednio na stole.
Odległość szklanki lub kieliszka od noża powinna wynosić około 2 centymetry. Dzięki temu goście bez problemu dosięgną po napoje. Jednocześnie naczynia nie będą przeszkadzały w korzystaniu ze sztućców.
Dodatkowe sztućce do dań
Jeśli podczas posiłku będą podawane dodatkowe sztućce, np. widelec i nóż do dania mięsnego lub wykałaczki, układamy je nad talerzem, odpowiednio po lewej i prawej stronie.
Kolejność ułożenia dodatkowych elementów powinna odzwierciedlać kolejność podawania dań. Najpierw kładziemy zestaw do przystawki lub zupy, następnie do dania głównego, a na samym końcu - do deseru.
Dzięki temu goście od razu wiedzą, których sztućców mają używać do konkretnych potraw.
Estetyczne ułożenie serwetek
Istnieje kilka poprawnych wariantów ułożenia serwetki przy nakryciu:
- Złożona na pół serwetka leży centralnie na talerzu
- Serwetka jest rozłożona na prawej połowie talerza
- Serwetka jest ułożona po prawej stronie zestawu sztućców
Najważniejsze to upewnić się, że serwetka nie zasłania widoku na sztućce. Powinna być ułożona estetycznie i zajmować niedużo miejsca.
Odpowiednie rozmieszczenie wszystkich elementów zastawy stołowej pozwoli stworzyć elegancki i funkcjonalny wygląd nakrycia. Z pewnością zrobi to dobre wrażenie na gościach!
Podsumowanie
W artykule dowiedzieliśmy się, jak prawidłowo układać sztućce przy nakryciu stołowym. Przedstawiono tutaj podstawowe zasady dotyczące rozmieszczenia widelca, noża, łyżeczki, a także szklanki, kieliszka i serwetki.
Kluczową regułą jest ułożenie sztućców po przeciwnych stronach talerza - widelec po lewej, a nóż po prawej. Równie istotne jest, aby ustawiać je równolegle do siebie i w odpowiedniej odległości. Dowiedzieliśmy się także, jak rozmieścić dodatkowe elementy, takie jak łyżeczka do deseru czy wykałaczki.
Autor podpowiedział, jak estetycznie ułożyć sztućce po jednej stronie talerza, np. gdy brakuje miejsca. Przypomniał też o kilku sposobach aranżacji serwetek. Całość uzupełnił cennymi wskazówkami dotyczącymi układania zastawy stołowej.
Dzięki temu poradnikowi z pewnością nauczymy się, jak prawidłowo i elegancko układać sztućce na stole. Będziemy mogli zastosować te umiejętności zarówno w domu, ale także w restauracji czy podczas spotkań biznesowych.
