Dietetyczny gulasz z indyka z warzywami to zdrowe i pożywne danie. Idealny wybór dla osób na diecie. Szybki w przygotowaniu. Może starczyć na kilka dni. Łączy chude mięso z indyka z różnorodnymi warzywami. Zawiera mało kalorii, ale dużo białka. Sycący dzięki błonnikowi z warzyw. Prosty w przygotowaniu, wymaga podstawowych składników. Można go podawać z różnymi dodatkami.
Najważniejsze informacje:- Niskokaloryczny i bogaty w białko
- Zawiera około 290-470 kcal na porcję
- Główne składniki to indyk, cukinia, marchew, pietruszka i papryka
- Zagęszczany otrębami owsianymi zamiast mąki
- Czas przygotowania to około 25-30 minut
- Można podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem
Składniki potrzebne do przygotowania dietetycznego gulaszu z indyka
- 300 g piersi z indyka
- 1 cukinia (ok. 200 g)
- 3 marchewki (ok. 150 g)
- 2 pietruszki (ok. 100 g)
- 1 czerwona papryka (ok. 150 g)
- 3-4 łyżki otrębów owsianych (ok. 30 g)
- 1/2 pęczka koperku (ok. 15 g)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- Sól, pieprz, słodka papryka do smaku
Możesz zastąpić pierś z indyka udźcem, zachowując tę samą gramaturę. Otręby owsiane można zamienić na płatki owsiane lub quinoę dla zagęszczenia sosu.
Krok po kroku: jak przygotować zdrowy gulasz z indyka i warzyw
Przygotowanie mięsa i warzyw
Pierś z indyka umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku 2 cm. Oprósz solą, pieprzem i słodką papryką. Warzywa umyj, obierz i pokrój: cukinię w kostkę, marchewki i pietruszki w półplasterki, a paprykę w paski.
Gotowanie gulaszu
W dużym rondlu zagotuj 1,5 litra wody z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dodaj przyprawione mięso i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie wrzuć pokrojone warzywa i gotuj kolejne 15 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Mieszaj od czasu do czasu, aby składniki równomiernie się gotowały. Jeśli woda za bardzo odparuje, dolej trochę gorącej wody.
Wykończenie i doprawienie dania
Na koniec dodaj otręby owsiane, mieszając do uzyskania pożądanej konsystencji sosu. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp posiekanym koperkiem tuż przed podaniem.
Czytaj więcej: Przepisy na placki z marchewki BLW: Smaczne i zdrowe dla maluszka
Wartości odżywcze i kaloryczność gulaszu z indyka
| Składnik odżywczy | Ilość na porcję |
| Kalorie | 290-470 kcal |
| Białko | 30 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Węglowodany | 16-50 g |
Ten niskokaloryczny gulasz drobiowy jest bogaty w białko, co sprzyja budowie i utrzymaniu masy mięśniowej. Zawartość węglowodanów może się różnić w zależności od dodanych warzyw i dodatków.
Czas przygotowania i liczba porcji
Przygotowanie dietetycznego gulaszu z kurczaka z warzywami zajmuje około 30-40 minut. To szybki przepis na zdrowy obiad.
Z podanych składników otrzymasz 4 porcje. Możesz łatwo zwiększyć lub zmniejszyć ilość składników, zachowując te same proporcje.
Najlepsze dodatki do dietetycznego gulaszu z indyka
- Kasza jęczmienna
- Ryż brązowy
- Młode ziemniaki
- Kasza gryczana
- Pieczywo pełnoziarniste
Dodatki zwiększają sytość potrawy i dostarczają kompleksowych węglowodanów. Wybierając pełnoziarniste opcje, zwiększasz zawartość błonnika w posiłku.
Przechowywanie i odgrzewanie gulaszu z indyka
Lekki gulasz warzywny z indykiem można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed schłodzeniem poczekaj, aż gulasz ostygnie do temperatury pokojowej. Nie zostawiaj go w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny.
Odgrzewaj porcje w mikrofalówce przez 2-3 minuty lub na patelni, dodając odrobinę wody. Mieszaj podczas podgrzewania, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie ciepła.
Modyfikacje przepisu dla różnych diet
Wersja bezglutenowa gulaszu z indyka
Użyj bezglutenowych otrębów owsianych lub zagęść sos mąką kukurydzianą. Upewnij się, że wszystkie przyprawy są oznaczone jako bezglutenowe.
Wegetariańska alternatywa gulaszu
Zastąp indyka tofu, tempeh lub fasolą. Dodaj więcej warzyw, takich jak bakłażan czy grzyby, aby zwiększyć objętość i smak. Użyj bulionu warzywnego zamiast wody dla bogatszego smaku. Ta wersja będzie równie sycąca i bogata w białko roślinne.
Dlaczego warto włączyć gulasz z indyka do diety?
- Niskokaloryczny, idealny dla osób na diecie redukcyjnej
- Bogaty w chude białko, wspierające budowę mięśni
- Zawiera dużo warzyw, dostarczając witamin i błonnika
- Łatwy w przygotowaniu, oszczędza czas
- Można go przygotować na kilka dni, ułatwiając planowanie posiłków
- Elastyczny przepis, łatwy do modyfikacji według preferencji
Zdrowy gulasz z indyka to wszechstronne danie, które łączy w sobie walory odżywcze z prostotą przygotowania. To idealna propozycja dla osób dbających o linię i zdrowie, ale nie chcących spędzać godzin w kuchni.
Dietetyczny gulasz z indyka - smaczne i zdrowe danie dla każdego
Dietetyczny gulasz z indyka z warzywami to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i linię. Ten prosty w przygotowaniu posiłek łączy w sobie chude białko z bogactwem warzyw, dostarczając organizmowi niezbędnych składników odżywczych przy zachowaniu niskiej kaloryczności.
Przygotowanie fit gulaszu z indyka zajmuje zaledwie 30-40 minut, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla zapracowanych osób. Dzięki możliwości przechowywania przez kilka dni, stanowi on świetną opcję na meal prep. Dodatkowo, elastyczność przepisu pozwala na łatwe modyfikacje, dostosowując go do różnych preferencji dietetycznych, w tym diet bezglutenowej czy wegetariańskiej.
Włączenie tego niskokalorycznego gulaszu drobiowego do codziennego jadłospisu może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, wspomagając kontrolę wagi i dostarczając organizmowi cenne składniki odżywcze. To nie tylko smaczne, ale i praktyczne rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą jeść zdrowo bez rezygnacji z pełnego smaku posiłków.
