Przepisy

Szybki krem z brokułów - prosty i kuszący przepis

Autor Agata Wasilewska
Agata Wasilewska20.10.20235 min.
 Szybki krem z brokułów - prosty i kuszący przepis

Brokuły to niezwykle zdrowy i pożywny warzywny składnik, który można wykorzystać na wiele smacznych i sycących sposobów. Jednym z nich jest aromatyczny krem brokułowy, idealny jako lekkie danie obiadowe lub kolacja. Przygotowanie go jest naprawdę proste i szybkie. Wystarczy kilka składników i kilkanaście minut, by cieszyć się pyszną, rozgrzewającą zupą. Poniższy artykuł zawiera sprawdzony przepis oraz porady, jak przyrządzić i podać apetycznego kremu z brokułów.

Jak przygotować szybki krem brokułowy?

Przygotowanie aromatycznego kremu brokułowego jest naprawdę bardzo proste i zajmuje około 15-20 minut. Kluczowe jest, by ugotować brokuły al dente, czyli żeby zachowały jędrność i ładny zielony kolor. Następnie trzeba je zmiksować z bulionem warzywnym lub wodą i ewentualnie śmietanką na gładką masę. Sekretem smacznego kremu z brokułów są także odpowiednie przyprawy.

Przepis na aromatyczny krem z brokułów

Oto sprawdzony przepis na rozgrzewający krem brokułowy, który zachwyci smakiem i łatwością przygotowania. To danie idealne na obiad lub kolację.

Składniki:

  • 1 średnia główka brokułów
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • Olej do smażenia
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietanki 18% (opcjonalnie)
  • Sól, pieprz, zioła prowansalskie

Jakie składniki potrzebujesz do przygotowania kremu z brokułów?

Do przygotowania rozgrzewającego kremu brokułowego potrzebne są następujące składniki (na 2-3 porcje):

  • Świeże brokuły - najlepiej młode, jędrne, bez ciemnych plam (około 400 g)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • Cebula
  • Olej do smażenia cebuli
  • Bulion warzywny (ok. 750 ml)
  • Opcjonalnie śmietana 18% (100 ml) do uzyskania kremowej konsystencji
  • Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Jak długo gotować zupę krem z brokułów?

 Szybki krem z brokułów - prosty i kuszący przepis

Aby krem brokułowy był aromatyczny i zachował ładny, jasnozielony kolor należy gotować brokuły tylko przez 3-5 minut od wrzenia wody. Zbyt długie gotowanie sprawi, że brokuły zmiękną i stracą charakterystyczny smak. Po ugotowaniu brokuły trzeba od razu schłodzić w lodowatej wodzie.

Jakiego brokułu użyć do kremu brokułowego?

Do przygotowania kremu z brokułów najlepsze są młode, jędrne brokuły o intensywnie zielonym kolorze. Warto kupić świeże brokuły, najlepiej z targu lub od sprawdzonego dostawcy. Można też użyć mrożonych brokułów, jednak wtedy zupa będzie miała mniej intensywny smak.

Szybka zupa krem z brokułów - przepis krok po kroku

Oto przepis na przygotowanie aromatycznej zupy krem z brokułów krok po kroku:

  1. Brokuły podziel na różyczki, umyj i odciąj.
  2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę przez ok. 3 minuty.
  4. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez około minutę.
  5. Zalej wodą lub bulionem warzywnym i dodaj brokuły.
  6. Gotuj przez 3-5 minut od zagotowania.
  7. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
  8. Brokuły wraz z bulionem zmiksuj na gładki krem.
  9. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  10. Jeśli chcesz, dodaj śmietankę i zamieszaj.
  11. Podawaj natychmiast, posyp świeżą pietruszką.

Jak podać i dekorować kremową zupę z brokułów?

Aromatyczny krem brokułowy najlepiej smakuje na ciepło, dlatego warto go podawać od razu po przygotowaniu. Można go udekorować świeżą natką pietruszki, koprem włoskim lub pestkami dyni. Pasuje do niego grzanki lub pieczywo. Danie można też wzbogacić o ugotowane na twardo jajko.

Kremowe danie z brokułów - kalorie i wartości odżywcze

Krem z brokułów to niezwykle zdrowe, sycące i niskokaloryczne danie. Zupa o pojemności 350 ml dostarcza około 120 kcal. Jest źródłem błonnika, witamin z grupy B, witaminy C, magnezu, żelaza i przeciwutleniaczy. Dzięki temu wzmacnia odporność, obniża cholesterol i wpływa korzystnie na układ pokarmowy. To smaczny posiłek, idealny na co dzień i w czasie odchudzania.

Podsumowanie

Krem brokułowy to aromatyczne, rozgrzewające danie, które można przyrządzić w zaledwie kilkanaście minut. Sekretem jego wyjątkowego smaku jest krótkie gotowanie brokułów, dzięki czemu zachowują intensywny aromat i zielony kolor. Do przygotowania zupy wystarczy kilka prostych składników, które zmiksowane na gładką masę tworzą sycący posiłek. Krem z brokułów to nie tylko przepyszne, ale i zdrowe danie, bogate w cenne składniki odżywcze. Gorąco polecamy ten szybki przepis!

Najczęstsze pytania

Najlepsze do kremu są młode, jędrne brokuły o intensywnie zielonej barwie. Warto kupić brokuły od sprawdzonego dostawcy.

Oprócz brokułów do kremu można dodać pokrojoną w kostkę marchewk, seler, pietruszkę lub kalarepę. Urozmaici to smak i wzbogaci składniki odżywcze.

Aby zupa miała kremową konsystencję, warto dodać 100-150 ml śmietanki 18% lub 12% i zmiksować ponownie.

Tak, przygotowany krem brokułowy można zamrozić w porcjach i odmrażać w razie potrzeby. Należy go wystudzić, przelać do pojemników i mrozić do 3 miesięcy.

Do kremu brokułowego świetnie pasuje sól, pieprz, majeranek, bazylia, tymianek lub zioła prowansalskie. Można też dodać startego imbiru lub chilli.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Kamień do pizzy z łopatką: Przewodnik po pieczeniu pizzy w Multicookerze
  2. Schudniesz czy się zatrujesz? 10 kombinacji składników, których musisz unikać
  3. Przygotowanie suszonych grzybów: najlepsze metody kuchenne
  4. Ile Piec Pizzę Guseppe - Sprawdź naszą pyszną pizzę z Guseppe
  5. Smaki Turcji: przepisy na autentyczne dania tureckie
Autor Agata Wasilewska
Agata Wasilewska

Cześć! Uwielbiam przygotowywać smaczne, proste dania kuchni polskiej i śródziemnomorskiej. Na blogu dzielę się przepisami, fotografuję i opisuję krok po kroku moje autorskie potrawy. Stawiam na świeże, sezonowe składniki i naturalne smaki. Pokażę Wam jak udekorować potrawy, aby wyglądały apetycznie i kolorowo. Zapraszam do odwiedzin na moim blogu!

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Szynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości
PrzepisySzynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości

Poznaj sekret przygotowania soczystej, miękkiej pieczonej szynki w rękawie. Prosta, a zarazem genialna metoda pieczenia sprawi, że każda karkówka będzie niewiarygodnie krucha i pełna aromatów. Przekonaj się, jak łatwo uzyskać efekt soczystego schabu pieczonego w rękawie!