Przepisy

Surówka z kiszonej kapusty na obiad - przepis krok po kroku

Autor Jolanta Kubiak
Jolanta Kubiak29.10.20235 min.
 Surówka z kiszonej kapusty na obiad - przepis krok po kroku

Kapusta kiszona to jeden z najpopularniejszych dodatków do dań obiadowych w Polsce. Nic dziwnego, bo ma wyjątkowy, kwaśno-pikantny smak i doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Jednym z prostszych i bardzo smacznych dań z kapusty kiszonej jest właśnie surówka. Dzięki temu artykułowi dowiesz się, jak przygotować pyszną i zdrową surówkę z kapusty kiszonej krok po kroku.

Jak przygotować smaczną surówkę z kapusty kiszonej?

Surówka z kapusty kiszonej to prosty w wykonaniu i szybki w przygotowaniu dodatek, który idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe. Najważniejsze jest wybranie odpowiednio kwaśnej, chrupiącej kapusty, dobranie składników, które wzbogacą smak oraz przyprawienie surówki tak, aby była smaczna i aromatyczna. Poniższy przepis pokazuje krok po kroku, jak zrobić idealną surówkę z kapusty kiszonej.

Przepis na pyszną surówkę z kapusty kiszonej krok po kroku

Oto składniki, które będą potrzebne aby przyrządzić surówkę z kapusty kiszonej dla 4 osób:

  • 500 g kapusty kiszonej
  • 2 jabłka
  • 2 marchewki
  • Kilka kromek chleba tostowego
  • 3 łyżki oleju
  • Sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie:

  1. Kapustę kiszoną drobno poszatkować. Jabłka i marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  2. Chleb pokroić w kostkę i podprażyć na suchej patelni, aby był chrupiący.
  3. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce.
  4. Dodać olej, dobrze wymieszać.
  5. Przyprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku.

Surówkę z kapusty kiszonej podawać na schłodzonym półmisku. Smacznego!

Jakie składniki potrzebne są do zrobienia surówki z kapusty kiszonej?

Podstawowym składnikiem surówki z kapusty kiszonej jest oczywiście sama kapusta. Ważne, aby była chrupiąca, kwaśna i dobrze ukiszona. Oprócz tego warto dodać:

  • Jabłka - dzięki nim surówka będzie soczysta i słodkawo-kwaśna.
  • Marchew - dodaje słodyczy i łagodzi kwaśny smak kapusty.
  • Chleb tostowy - chrupiący akcent w surówce.
  • Olej - najlepiej lniany, konopny lub rzepakowy, łagodzi kwaśny smak i wiąże surówkę.

Jak pokroić składniki na surówkę z kapusty kiszonej?

 Surówka z kiszonej kapusty na obiad - przepis krok po kroku

Aby surówka miała ciekawą fakturę i wszystkie składniki były w niej obecne, warto pokroić je w następujący sposób:

  • Kapustę kiszoną drobno poszatkować lub poprzecinać nożem na mniejsze cząstki.
  • Jabłka i marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  • Chleb pokroić w niewielką kostkę i podprażyć na suchej patelni.

Ile czasu gotować surówkę z kapusty kiszonej?

Surówka z kapusty kiszonej nie wymaga gotowania! Wystarczy jedynie wymieszać ze sobą pokrojone składniki, dodać olej i przyprawy. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją lekko poddusić na patelni przez około 5 minut aby złagodzić kwaśny smak. Kluczowe jest jednak, aby surówka była chrupiąca i nie przegotowana.

Jakie przyprawy dodać do surówki z kapusty kiszonej?

Do surówki z kapusty kiszonej warto dodać:

  • Sól - podkreśla smak i kwaśność kapusty.
  • Pieprz - dodaje pikantnego akcentu.
  • Cukier - złagodza kwaśny smak i dodaje słodyczy.

Oprócz tego surówkę można doprawić majerankiem, kminkiem, bazylia lub estragonem. Ważne, aby nie przesadzić z przyprawami i pozwolić, aby to kwaśny smak kapusty dominował.

Kiedy podawać surówkę z kapusty kiszonej?

Surówka z kapusty kiszonej świetnie komponuje się z wieloma tradycyjnymi daniami kuchni polskiej. Można ją podawać np. do:

  • Schabowego z kapustą
  • Pieczonego kurczaka
  • Kotletów mielonych
  • Pieczeni wieprzowej
  • Bigosu
  • Gołąbków

Dzięki kwaśnemu smakowi kapusty, surówka stanowi znakomite uzupełnienie tłustych mięs i wędlin. Sprawdzi się więc doskonale jako dodatek do tradycyjnego obiadu.

Przepis na smaczną i zdrową surówkę z kapusty kiszonej

Surówka z kapusty kiszonej to proste i smaczne danie, które warto wprowadzić do codziennego menu. Jest niskokaloryczna, dostarcza witamin z grupy B, witaminy C, karotenu oraz cennych minerałów. Stanowi znakomity przysmak dla miłośników kwaśnych i kapuścianych smaków. Mamy nadzieję, że ten artykuł dostarczył wszystkich niezbędnych informacji, aby przyrządzić idealną surówkę z kapusty kiszonej. Smacznego!

Podsumowanie

Surówka z kapusty kiszonej to prosty w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczny dodatek do dań obiadowych. Najważniejsze, aby wybrać chrupiącą, kwaśną kapustę i uzupełnić ją chrupiącymi warzywami oraz owocami. Dzięki odpowiednim przyprawom uzyskamy aromatyczną surówkę o wyrazistym, kwaśno-pikantnym smaku. Surówka z kapusty kiszonej doskonale komponuje się z tłustymi mięsami i stanowi źródło witamin oraz minerałów, dlatego warto często wprowadzać ją do codziennej diety.

Najczęstsze pytania

Surówkę najlepiej zjeść w dniu przygotowania. W lodówce można ją przechowywać maksymalnie przez 2-3 dni.

Tak, jabłka doskonale komponują się z kapustą kiszoną i dodają surówce słodko-kwaśnego smaku.

Nie ma takiej potrzeby. Surówka z kapusty kiszonej jest daniem surowym.

Tak, surówkę można zamrozić na około 3 miesiące. Po rozmrożeniu należy ją dobrze wymieszać.

Surówka idealnie komponuje się z tłustymi mięsami np. schabowym, gulaszem czy pieczenią. Można ją też podać do kotletów.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Kamień do pizzy z łopatką: Przewodnik po pieczeniu pizzy w Multicookerze
  2. Schudniesz czy się zatrujesz? 10 kombinacji składników, których musisz unikać
  3. Przygotowanie suszonych grzybów: najlepsze metody kuchenne
  4. Ile Piec Pizzę Guseppe - Sprawdź naszą pyszną pizzę z Guseppe
  5. Smaki Turcji: przepisy na autentyczne dania tureckie
Autor Jolanta Kubiak
Jolanta Kubiak

Cześć! Jestem weganką od 5 lat i uwielbiam eksperymentować w kuchni z różnymi zamiennikami nabiału i jajek. Moją pasją jest pieczenie ciast, tortów i cupcake'ów bez jajek, mleka i masła. Na blogu znajdziecie mnóstwo oryginalnych przepisów, technik wypieku i dekorowania słodkości rodem z mojej kuchni. Serdecznie zapraszam!


 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Szynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości
PrzepisySzynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości

Poznaj sekret przygotowania soczystej, miękkiej pieczonej szynki w rękawie. Prosta, a zarazem genialna metoda pieczenia sprawi, że każda karkówka będzie niewiarygodnie krucha i pełna aromatów. Przekonaj się, jak łatwo uzyskać efekt soczystego schabu pieczonego w rękawie!