Kapusta kiszona to jeden z najpopularniejszych dodatków do dań obiadowych w Polsce. Nic dziwnego, bo ma wyjątkowy, kwaśno-pikantny smak i doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Jednym z prostszych i bardzo smacznych dań z kapusty kiszonej jest właśnie surówka. Dzięki temu artykułowi dowiesz się, jak przygotować pyszną i zdrową surówkę z kapusty kiszonej krok po kroku.
Jak przygotować smaczną surówkę z kapusty kiszonej?
Surówka z kapusty kiszonej to prosty w wykonaniu i szybki w przygotowaniu dodatek, który idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe. Najważniejsze jest wybranie odpowiednio kwaśnej, chrupiącej kapusty, dobranie składników, które wzbogacą smak oraz przyprawienie surówki tak, aby była smaczna i aromatyczna. Poniższy przepis pokazuje krok po kroku, jak zrobić idealną surówkę z kapusty kiszonej.
Przepis na pyszną surówkę z kapusty kiszonej krok po kroku
Oto składniki, które będą potrzebne aby przyrządzić surówkę z kapusty kiszonej dla 4 osób:
- 500 g kapusty kiszonej
- 2 jabłka
- 2 marchewki
- Kilka kromek chleba tostowego
- 3 łyżki oleju
- Sól, pieprz, cukier do smaku
Przygotowanie:
- Kapustę kiszoną drobno poszatkować. Jabłka i marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Chleb pokroić w kostkę i podprażyć na suchej patelni, aby był chrupiący.
- Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce.
- Dodać olej, dobrze wymieszać.
- Przyprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku.
Surówkę z kapusty kiszonej podawać na schłodzonym półmisku. Smacznego!
Jakie składniki potrzebne są do zrobienia surówki z kapusty kiszonej?
Podstawowym składnikiem surówki z kapusty kiszonej jest oczywiście sama kapusta. Ważne, aby była chrupiąca, kwaśna i dobrze ukiszona. Oprócz tego warto dodać:
- Jabłka - dzięki nim surówka będzie soczysta i słodkawo-kwaśna.
- Marchew - dodaje słodyczy i łagodzi kwaśny smak kapusty.
- Chleb tostowy - chrupiący akcent w surówce.
- Olej - najlepiej lniany, konopny lub rzepakowy, łagodzi kwaśny smak i wiąże surówkę.
Jak pokroić składniki na surówkę z kapusty kiszonej?
Aby surówka miała ciekawą fakturę i wszystkie składniki były w niej obecne, warto pokroić je w następujący sposób:
- Kapustę kiszoną drobno poszatkować lub poprzecinać nożem na mniejsze cząstki.
- Jabłka i marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Chleb pokroić w niewielką kostkę i podprażyć na suchej patelni.
Ile czasu gotować surówkę z kapusty kiszonej?
Surówka z kapusty kiszonej nie wymaga gotowania! Wystarczy jedynie wymieszać ze sobą pokrojone składniki, dodać olej i przyprawy. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją lekko poddusić na patelni przez około 5 minut aby złagodzić kwaśny smak. Kluczowe jest jednak, aby surówka była chrupiąca i nie przegotowana.
Jakie przyprawy dodać do surówki z kapusty kiszonej?
Do surówki z kapusty kiszonej warto dodać:
- Sól - podkreśla smak i kwaśność kapusty.
- Pieprz - dodaje pikantnego akcentu.
- Cukier - złagodza kwaśny smak i dodaje słodyczy.
Oprócz tego surówkę można doprawić majerankiem, kminkiem, bazylia lub estragonem. Ważne, aby nie przesadzić z przyprawami i pozwolić, aby to kwaśny smak kapusty dominował.
Kiedy podawać surówkę z kapusty kiszonej?
Surówka z kapusty kiszonej świetnie komponuje się z wieloma tradycyjnymi daniami kuchni polskiej. Można ją podawać np. do:
- Schabowego z kapustą
- Pieczonego kurczaka
- Kotletów mielonych
- Pieczeni wieprzowej
- Bigosu
- Gołąbków
Dzięki kwaśnemu smakowi kapusty, surówka stanowi znakomite uzupełnienie tłustych mięs i wędlin. Sprawdzi się więc doskonale jako dodatek do tradycyjnego obiadu.
Przepis na smaczną i zdrową surówkę z kapusty kiszonej
Surówka z kapusty kiszonej to proste i smaczne danie, które warto wprowadzić do codziennego menu. Jest niskokaloryczna, dostarcza witamin z grupy B, witaminy C, karotenu oraz cennych minerałów. Stanowi znakomity przysmak dla miłośników kwaśnych i kapuścianych smaków. Mamy nadzieję, że ten artykuł dostarczył wszystkich niezbędnych informacji, aby przyrządzić idealną surówkę z kapusty kiszonej. Smacznego!
Podsumowanie
Surówka z kapusty kiszonej to prosty w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczny dodatek do dań obiadowych. Najważniejsze, aby wybrać chrupiącą, kwaśną kapustę i uzupełnić ją chrupiącymi warzywami oraz owocami. Dzięki odpowiednim przyprawom uzyskamy aromatyczną surówkę o wyrazistym, kwaśno-pikantnym smaku. Surówka z kapusty kiszonej doskonale komponuje się z tłustymi mięsami i stanowi źródło witamin oraz minerałów, dlatego warto często wprowadzać ją do codziennej diety.
