Przepisy

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki - przepis, smakowita surówka

Autor Agata Wasilewska
Agata Wasilewska22.12.20237 min.
Surówka z kiszonej kapusty i marchewki - przepis, smakowita surówka

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki to prosty w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczny dodatek do wielu dań.

Kluczowe wnioski:
  • Surówka z kapusty kiszonej i marchewki idealnie komponuje się z potrawami mięsnymi.
  • Przygotowanie surówki zajmuje tylko kilka minut, potrzebujemy do tego kilku prostych składników.
  • Marchewka i kapusta kiszona dostarczają cenne witaminy i minerały, mają dobroczynny wpływ na zdrowie.
  • Smak oraz konsystencję surówki można łatwo dopasować do naszych upodobań.
  • Przepis na tę surówkę warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze.

Składniki potrzebne do przygotowania

surówka z kapusty kiszonej i marchewki jest bardzo prostym daniem w przygotowaniu. Potrzebujemy do niej zaledwie kilku składników, które zapewne każdy ma w swojej kuchni lub łatwo je nabyć.

Podstawowymi składnikami surówki są:

  • kapusta kiszona
  • marchewka
  • cebula
  • olej
  • przyprawy (sól, pieprz, cukier, ocet)

W zależności od upodobań do surówki można dodać również inne składniki jak jabłko, seler, por czy pietruszka. Ważne jest dobranie składników tak, aby komponowały się ze sobą smakowo.

Ilość składników

Przygotowując surówkę z kapusty kiszonej i marchewki, warto wziąć pod uwagę proporcje składników. Zazwyczaj stosujemy około:

kapusty kiszonej - 500 g
marchwi - 300 g
cebuli - 1 średnia

Pozostałe składniki wg uznania i upodobań.

Jak przygotować smaczną surówkę krok po kroku

Wykonanie surówki z kiszonej kapusty i marchewki jest bardzo proste. Wystarczy postępować zgodnie z kilkoma kluczowymi krokami.

Najpierw myjemy i obieramy marchew, a następnie kroimy ją w cienkie paseczki, plastry lub tartej. Kapustę kiszoną kroimy w paski lub drobne kawałki. Kroimy też cebulę w piórka lub drobną kostkę. Wszystkie pokrojone składniki umieszczamy w misce.

Do składników w misce dodajemy przyprawy - pieprz, sól, cukier, ocet, ewentualnie odrobinę oleju (np. słonecznikowego lub rzepakowego). Całość dokładnie mieszamy.

Opcjonalnie surówkę można jeszcze doprawić ziołami jak np. majeranek, koperek, bazylia, natka pietruszki. Dodać możemy również pokrojone w kostkę jabłko dla słodyczy i delikatności.

Gotową surówkę układamy na półmisku lub w salaterce. Najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu, kiedy wszystkie smaki są świeże.

Surówka z kapusty kiszonej i marchewki jest na tyle uniwersalna, że możemy eksperymentować z jej składnikami i przyprawami tak, aby jak najbardziej pasowała do serwowanych z nią potraw.

Czytaj więcej: Najlepszy przepis na zupę gulaszową - prosty i smaczny

Ile czasu zajmuje przygotowanie surówki z kapusty

surówka z kapusty kiszonej i marchewki należy do bardzo szybkich w przygotowaniu dań. Ogólnie na jej wykonanie potrzeba nam od 10 do 15 minut.

Najwięcej czasu zajmuje oczywiście krojenie wszystkich składników. Gotowa surówka powinna "poleżeć" jeszcze kilka minut od momentu dodania przypraw, aby dobrze przeszły wszystkie smaki.

Całość przygotowań zajmie więc około:

  • Krojenie składników - ok. 10 minut
  • Mieszanie składników z przyprawami - 2-3 minuty
  • Marynowanie - minimum 5 minut

Jak widać, kłopotów z przyrządzeniem surówki nie powinno być zbyt wiele. To danie idealne, kiedy mamy mało czasu, a chcemy przygotować coś smacznego i zdrowego.

Przygotowanie dużej ilości

Warto też przygotowywać większą ilość surówki z kapusty kiszonej i marchewki "na zapas". Dobrze przechowuje się przez kilka dni w lodówce. Z czasem nabiera również intensywniejszego smaku.

Kiedy podawać surówkę z kapusty kiszonej

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki - przepis, smakowita surówka

Surówka z kapusty kiszonej i marchewki świetnie komponuje się z wieloma daniami, zwłaszcza z mięsami. Możemy podawać ją na przykład do:

  • pieczeni wieprzowej
  • gulaszu
  • kotletów
  • ryb w różnych wariantach
  • pierogów z mięsem

Surówka doskonale pasuje także jako dodatek do fast foodów, hamburgerów czy hot dogów.

Możemy serwować ją oczywiście także jako odrębne danie obok kanapek lub jako przekąskę na domowych spotkaniach towarzyskich.

Surówka z kapusty na gorąco

Mniej popularnym sposobem serwowania jest surówka z kapusty kiszonej z marchewką na ciepło. Wystarczy na patelni zeszklić składniki z odrobiną masła, przyprawić i podawać od razu danie główne.

Jakie są właściwości kapusty kiszonej i marchewki

Zarówno marchew jak i kapusta kiszona obfitują w szereg wartości odżywczych i mają bardzo pozytywny wpływ na nasze zdrowie.

W marchewce znajdziemy przede wszystkim duże ilości:

  • karotenoidów, zwłaszcza beta-karotenu (prowitaminy A)
  • witamin z grupy B
  • witaminy C, E i K

Marchew działa antyoksydacyjnie, poprawia wzrok i kondycję skóry. Pomaga też utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.

Kapusta kiszona to przede wszystkim źródło:

  • wapnia
  • magnezu
  • żelaza
  • potasu

Poprawia metabolizm i trawienie, obniża cholesterol i wzmacnia układ odpornościowy. Stanowi probiotyk z korzystną mikroflorą bakteryjną.

Prozdrowotne połączenie

Połączenie tych dwóch warzyw daje więc synergiczny efekt i pozytywnie wpływa na wiele aspektów naszego zdrowia. Regularne spożywanie surówki z kapusty kiszonej i marchewki pomaga cieszyć się dobrą kondycją na co dzień.

Składniki odżywcze w surówce z kapusty i marchewki

Biorąc pod uwagę składniki surówki z kapusty kiszonej i marchewki, jest ona niewątpliwie bardzo zdrową propozycją. Zawiera szereg cennych witamin, minerałów oraz antyoksydantów.

Wśród głównych składników odżywczych w surówce możemy wyróżnić:

Witaminy: A, C, B6, K, E
Minerały i pierwiastki: potas, magnez, żelazo, wapń, mangan, fosfor
Związki bioaktywne: karotenoidy, flawonoidy, glukozynolany

Są to substancje, których często niedobory w codziennej diecie, a które mają istotne znaczenie dla zdrowia. Regularne jedzenie surówki dostarcza ich w łatwo przyswajalnej formie.

Niskokaloryczna przekąska

Surówka z kiszonej kapusty z marchewką ma stosunkowo niską wartość kaloryczną, wynoszącą około 100 kcal w zwykle spożywanych porcjach. Może być więc z powodzeniem stosowana w dietach odchudzających.

Podsumowanie

Przygotowanie surówki z kapusty kiszonej i marchewki nie sprawia trudności, potrzeba do tego kilku prostych składników. Krojenie i mieszanie zajmuje około 15 minut. Surówka stanowi smaczny i zdrowy dodatek do dań mięsnych. Marchew i kapusta kiszona to warzywa obfitujące w cenne witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Regularne spożywanie tej surówki wzmacnia odporność, poprawia trawienie i obniża cholesterol. Ze względu na niską kaloryczność, surówkę można stosować również w dietach.

Składniki surówki z kapusty kiszonej i marchewki możemy dowolnie komponować i zmieniać, aby uzyskać pożądany efekt smakowy. Dodatki takie jak np. jabłko, natka pietruszki czy przyprawy pozwalają urozmaicić tę surówkę. Można ją przyrządzać zarówno na zimno, jak i podawać na ciepło, dusząc składniki na patelni.

Bardzo dobrze przygotować większą ilość surówki z kapusty kiszonej z marchewką na kilka posiłków "na zapas". Zyskuje wtedy na intensywności smaku i dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni. Jest to danie uniwersalne, pasujące zarówno na domowe obiady, jak i na przekąskę czy dodatek do fast foodów.

Podsumowując, warto wprowadzić surówkę z kapusty kiszonej i marchewki do swojego jadłospisu. Prosta w przygotowaniu, łączy walory smakowe z mnóstwem wartości odżywczych i właściwości prozdrowotnych tych warzyw. To smaczny sposób na dostarczenie organizmowi wielu niezbędnych składników.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Kamień do pizzy z łopatką: Przewodnik po pieczeniu pizzy w Multicookerze
  2. Schudniesz czy się zatrujesz? 10 kombinacji składników, których musisz unikać
  3. Przygotowanie suszonych grzybów: najlepsze metody kuchenne
  4. Ile Piec Pizzę Guseppe - Sprawdź naszą pyszną pizzę z Guseppe
  5. Smaki Turcji: przepisy na autentyczne dania tureckie
Autor Agata Wasilewska
Agata Wasilewska

Cześć! Uwielbiam przygotowywać smaczne, proste dania kuchni polskiej i śródziemnomorskiej. Na blogu dzielę się przepisami, fotografuję i opisuję krok po kroku moje autorskie potrawy. Stawiam na świeże, sezonowe składniki i naturalne smaki. Pokażę Wam jak udekorować potrawy, aby wyglądały apetycznie i kolorowo. Zapraszam do odwiedzin na moim blogu!

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Szynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości
PrzepisySzynka pieczona w rękawie: odkryj sekret jej soczystości

Poznaj sekret przygotowania soczystej, miękkiej pieczonej szynki w rękawie. Prosta, a zarazem genialna metoda pieczenia sprawi, że każda karkówka będzie niewiarygodnie krucha i pełna aromatów. Przekonaj się, jak łatwo uzyskać efekt soczystego schabu pieczonego w rękawie!