Mini serniczki to idealna przekąska na każdą okazję. Te małe, kremowe ciasteczka można przygotować w kilka chwil, a ich smak zachwyci każdego. W tym artykule przedstawimy kilka sprawdzonych przepisów, które pozwolą wyczarować pyszne mini serniczki w zaledwie kilkanaście minut. Dowiesz się jakie składniki są potrzebne, jak przygotować ciasto, upiec i udekorować te apetyczne słodkości. Podpowiemy też, jakimi dodatkami można je urozmaicić i jak podać gościom, by zrobić wrażenie. Zapraszamy do lektury!
Szybki przepis na mini serniczki
Składniki na serniczki:
Aby przygotować mini serniczki będziesz potrzebować niewiele składników. Podstawą jest mąka pszenna, masło, cukier, jajka oraz śmietanka. Dokładne ilości zależą od liczby porcji, ale zazwyczaj wystarczy:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 100 g masła
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 150 ml śmietanki 18%
Oprócz tego przyda się odrobina proszku do pieczenia, kilka kropli aromatu waniliowego oraz szczypta soli. To klasyczne składniki na serniczki, które z pewnością masz w kuchni.
Przygotowanie ciasta na serniczki:
Przygotowanie ciasta na mini serniczki jest banalnie proste. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Następnie dodajemy zmiękczone masło i siekamy razem nożem na drobne kawałki. Do masy mąki i masła wbijamy po kolei jajka i aromat waniliowy, cały czas mieszając. Na koniec wlewamy powoli śmietankę i wyrabiamy gładkie ciasto. Gotowe ciasto odstawiamy na 15 minut do lodówki.
Pieczenie mini serniczków:
Po wyjęciu ciasta z lodówki dzielimy je na małe kawałki i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy je w foremkach do muffinek, wcześniej wysmarowanych masłem. Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni, do lekkiego zrumienienia. Upieczone serniczki studzimy przez kwadrans, po czym wyjmujemy z foremek. Gotowe mini serniczki możemy polukrować lub udekorować według uznania.
Kremowe serniczki krok po kroku
Mieszanie składników na serniczki:
Aby przygotować kremowe serniczki, najpierw mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki - mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Następnie dodajemy miękkie masło i siekamy razem z mąką, aż powstaną drobne okruszki. Do tak przygotowanej masy wbijamy po kolei jajka, dodajemy aromat wanilii i na samym końcu wlewamy śmietankę. Całość dokładnie mieszamy, aż uzyskamy gładkie, jednolite ciasto.
Formowanie i pieczenie mini serniczków:
Z ciasta formujemy małe kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy w foremkach do muffinek, wysmarowanych masłem. Wciskamy delikatnie ciasto, by wypełnić całą formę. Pieczemy przez 12-15 minut w temperaturze 180 stopni, aż wierzch się lekko zrumieni. Upieczone serniczki studzimy przez kwadrans w formach, po czym ostrożnie wyjmujemy. Teraz mini serniczki są gotowe do dekorowania.
Ostygnięcie i dekorowanie serniczków:
Po wyjęciu z foremek, serniczki studzimy do całkowitego wystygnięcia na kratce. Możemy je polukrować, obsypać cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową. Świetnie smakują posypane wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą. Dekoruj według własnego uznania! Schłodzone serniczki przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Jak zrobić kremowe serniczki w 30 minut?
Proste składniki na szybkie serniczki:
Aby przygotować kremowe serniczki w 30 minut, wybierz tylko podstawowe składniki, które masz zapewne w kuchni. Będą to:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 100 g miękkiego masła
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 150 ml śmietanki 18%
Oprócz tego przyda się łyżeczka proszku do pieczenia, aromat waniliowy i szczypta soli. Tyle wystarczy, aby przyrządzić przepyszne serniczki ekspresowo.
Szybki przepis na serniczki krok po kroku:
Przygotowanie zajmie naprawdę chwilę. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodajemy miękkie masło i siekamy razem nożem na drobne okruszki. Następnie wbijamy jajka, aromat wanilii i wlewamy śmietankę, cały czas mieszając. Szybko wyrabiamy gładkie ciasto. Dzielimy na małe kawałki, formujemy kulki i pieczemy ok. 15 minut. Gotowe!
Podawanie mini serniczków:
Upieczone serniczki studzimy 15 minut w formach, po czym wyjmujemy i układamy na półmisku. Możemy je polukrować, posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą. Podajemy na zimno lub lekko ocieplone. Idealnie smakują popite mlekiem, kawą lub herbatą. Proste i pyszne!
Przepis na mini serniczki z truskawkami
Składniki na serniczki z truskawkami:
Aby wzbogacić serniczki o owocowy smak, dodajmy do nich truskawki. Będą potrzebne:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 100 g masła
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 150 ml śmietanki 18%
- garść truskawek
Oraz proszek do pieczenia, aromat wanilii i szczypta soli. Możesz też dodać odrobinę soku z truskawek do ciasta.
Wypiek mini serniczków z truskawkami:
Przygotowujemy ciasto jak w klasycznym przepisie - mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy zmiękczone masło i siekamy z mąką na drobne okruszki. Wbijamy po kolei jajka i wlewamy śmietankę, mieszając składniki na jednolitą masę. Na koniec możemy dodać odrobinę soku z truskawek. Formujemy małe kulki ciasta i pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach.
Dekorowanie serniczków truskawkami:
Studzimy upieczone serniczki przez kwadrans, po czym wyjmujemy z foremek. Truskawki myjemy, osuszamy i kroimy na ćwiartki. Każdy serniczek dekorujemy kilkoma kawałkami truskawek, wciskając je lekko w ciasto. Możemy też polukrować wierzch serniczków i udekorować listkami mięty. Smacznego!
Jak upiec pyszne mini serniczki?
Wybór składników na serniczki:
Aby serniczki były naprawdę pyszne, wybierz jakościowe składniki. Mąka krupczatka lub pszenna gwarantuje pulchną strukturę. Masło powinno być miękkie - najlepsze ekstra. Śmietanka 18% zapewni kremowość. Dobrym wyborem będą jajka wiejskie i cukier kryształ. Aromat wanilii najlepiej dobrać prawdziwy.
Sposób wypieku kremowych serniczków:
Aby serniczki były kremowe i pulchne, masło musi się połączyć z mąką w drobne okruszki. Ciasto wyrabiamy dokładnie, bez pośpiechu. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut, do złocistego koloru. Nie przepiekamy, bo wyschną! Po wyjęciu z piekarnika studzimy powoli w formach.
Przechowywanie i podawanie serniczków:
Upieczone serniczki najlepiej spożyć tego samego dnia. Można je przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku w lodówce. Podajemy udekorowane według uznania. Świetnie smakują polukrowane, posypane cukrem pudrem lub czekoladą. Doskonale komponują się z owocami. Smacznego!
Pomysły na własne serniczki w 5 minut
Dodatki smakowe do ciasta na serniczki:
Ciasto na serniczki możemy wzbogacić o rozmaite smaki, dodając np.:
- aromat migdałowy lub rumowy
- bakalie - rodzynki, żurawinę
- posiekane orzechy
- puree z owoców, np. malinowe
- startą czekoladę
Dzięki temu w kilka chwil stworzymy oryginalne mini serniczki według własnego pomysłu!
Kreatywne formy i dekoracje:
Serniczki możemy upiec w foremkach w różnych kształtach, np. gwiazdek, serduszek czy kwiatków. Do dekoracji świetnie nadają się:
- owoce - truskawki, borówki, maliny
- bakalie - orzechy, rodzynki, płatki migdałów
- polewy i posypki czekoladowe
Daj upust wyobraźni i stwórz własne arcydzieła słodkiej sztuki!
Serwowanie mini serniczków gościom:
Udekorowane serniczki pięknie prezentują się na paterze, w szklanej misce lub na tacy. Możesz ułożyć je na serwetce w kształcie gwiazdy, serca lub kwiatka. Posyp je cukrem pudrem lub polewą tuż przed podaniem. Podawaj schłodzone lub lekko ocieplone. Świetnie smakują z lampką wina, kawą lub herbatą. Na pewno zachwycą Twoich gości!
Podsumowanie
Mini serniczki to prawdziwy hit wśród słodkości - szybkie w przygotowaniu i niezwykle smaczne. Klasyczne z dodatkiem aromatu wanilii czy w wersji owocowej z truskawkami - zachwycą każdego smakosza. Dzięki sprawdzonym wskazówkom i pomysłom na własne kompozycje, teraz i Ty możesz poczęstować nimi bliskich. Mamy nadzieję, że przepisy i sugestie zawarte w tym artykule zainspirują Cię do wypieku tych apetycznych, kremowych ciasteczek. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo piec serniczki?
Serniczki pieczemy przez 12-15 minut w temperaturze 180 stopni, do złocistego koloru.
Ile serniczków wyjdzie z podanej ilości składników?
Z podanych ilości składników wyjdzie około 20-25 mini serniczków, w zależności od wielkości foremek.
Jak długo można przechowywać serniczki?
Upieczone mini serniczki najlepiej zjeść tego samego dnia. W lodówce można je przechowywać do 3 dni.
Czy można zamrozić serniczki?
Tak, serniczki możemy zamrozić. Najlepiej robić to od razu po upieczeniu. W zamrażalniku utrzymują świeżość do miesiąca.
Jak podawać mini serniczki?
Serniczki podajemy udekorowane wg uznania, ułożone na paterze lub tacy. Można je podawać na zimno lub lekko ocieplone. Smakują z kawą, herbatą lub lampką wina.
Tagi
Udostępnij
