Ciasta i desery

Malinowa chmurka - pyszny kremowy deser

Autor Dagmara Zielińska
Dagmara Zielińska05.09.20236 min.
Malinowa chmurka - pyszny kremowy deser

Malinowa chmurka to wyjątkowy deser, który zachwyci każdego smakosza swoją kremową konsystencją i aromatem świeżych malin. Wbrew pozorom przygotowanie tego pysznego deseru jest naprawdę proste, wymaga tylko kilku składników, które z pewnością znajdziemy w każdej kuchni. Poznajmy zatem tajniki przygotowania malinowej chmurki krok po kroku!

Przepis na malinową chmurkę - składniki

Mleko i śmietana do przygotowania kremu

Podstawą malinowej chmurki jest krem, którego bazę stanowi mleko i śmietana. Mleko zapewnia delikatny smak i pożądaną gęstość kremu. Najlepiej użyć mleka 2 lub 3,2% tłuszczu. Śmietana dodana do mleka sprawi, że krem będzie jeszcze bardziej kremowy i aksamitny w smaku. Tu również ważny jest odpowiedni procent tłuszczu - minimum 30%, najlepiej 36%. Prawidłowe proporcje mleka i śmietany to około 100 ml mleka na 50 ml śmietany.

Mąka i cukier do zagęszczenia kremu

Aby uzyskać pożądaną gęstość kremu, konieczne jest dodanie mąki oraz cukru. Mąka pszenna w ilości około łyżki stołowej na pół litra mleka z śmietaną zagęści krem. Można użyć zamiast niej mąki ziemniaczanej. Cukier w ilości około 3-4 łyżek stołowych doda słodkiego smaku. Warto wybrać cukier waniliowy lub puder, aby krem był jeszcze smaczniejszy.

Malinowe owoce na wierzchu deseru

Niezbędnym elementem malinowej chmurki są oczywiście maliny. Powinny być świeże, dojrzałe i soczyste. Można użyć malin lasek lub poziomek malin. Te ostatnie mają większe owoce i bardziej intensywny smak. Maliny posypane na wierzchu chmurki dodadzą nie tylko smaku, ale także pięknego wyglądu. Można także zrobić malinową polewę lub kruszonkę z malinami.

Przygotowanie kremowej malinowej chmurki - krok po kroku

Ubicie śmietany i wymieszanie z mlekiem

Przygotowanie kremu zaczynamy od ubicia śmietany na sztywną pianę. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera. Następnie śmietanę łączymy z mlekiem i dokładnie mieszamy. Uzyskujemy w ten sposób jednolitą, gładką masę - bazę naszego kremu.

Dodanie mąki i cukru do kremu

Kiedy mamy już ubite mleko ze śmietaną, dodajemy mąkę i cukier. Mąkę przesiewamy przez sito, aby nie powstały grudki. Następnie mieszamy wszystkie składniki na gładką masę. Możemy dodać aromat wanilii lub cukru waniliowego. Teraz nasz krem jest gotowy do dalszej obróbki.

Pieczenie kremu w piekarniku

Ostatnim krokiem jest upieczenie kremu, aby uzyskał pożądaną konsystencję. Przekładamy masę kremową do żaroodpornego naczynia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Krem powinien lekko się zarumienić na wierzchu. Po ostudzeniu będzie miał idealnie gładką, puszystą konsystencję gotowej malinowej chmurki.

Podanie malinowej chmurki - dekoracja i smak

Posypanie chmurki malinami lub polewa malinowa

Aby podkreślić smak i aromat malin, chmurkę dekorujemy świeżymi malinami. Można je równomiernie posypać na wierzchu lub ułożyć w formie większych kępek owoców. Efektownie prezentuje się także malinowa polewa - roztopione owoce malin z cukrem. Dodatkowo można posypać chmurkę wiórkami czekolady lub bakaliami.

Podawanie na zimno lub lekko ocieplone

Malinową chmurkę możemy podawać zarówno na zimno, jak i lekko ocieploną. Wersja chłodna będzie bardziej kremowa i orzeźwiająca. Jeśli chcemy podkreślić smak malin, warto podgrzać deser, aby maliny się rozpuściły. Najlepiej podawać w temperaturze pokojowej lub lekko ciepłe.

Idealna kremowość i malinowy smak

Prawidłowo przygotowana malinowa chmurka urzeka idealną kremową konsystencją - delikatną, gładką i puszystą. Dzięki dużej ilości śmietany jest bardzo delikatna i rozpływa się w ustach. Malinowy smak i aromat owoców doskonale komponują się z kremem. To połączenie sprawia, że deser jest wyjątkowo smaczny i kuszący.

Zdrowotne właściwości malinowej chmurki

Malinowa chmurka - pyszny kremowy deser

Wartości odżywcze - białko, węglowodany, witaminy

Malinowa chmurka dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Zawiera białko i węglowodany pochodzące z mleka, a także witaminy i minerały z malin. Szczególnie dużo jest witaminy C, która wzmacnia odporność. Maliny zawierają też witaminę E, żelazo, mangan i błonnik.

Korzyści z jedzenia owoców - malin

Maliny mają bardzo pozytywny wpływ na zdrowie, więc ich obecność w deserze jest dużym atutem. Działają antyoksydacyjnie, poprawiają metabolizm i obniżają cholesterol. Zawierają też sporo błonnika, który reguluje trawienie.

Lekkość deseru - mniej kalorii

W porównaniu do wielu innych deserów, malinowa chmurka jest stosunkowo niskokaloryczna. Dzięki dużej ilości owoców i niewielkiej porcji kremu, jej wartość kaloryczna jest umiarkowana. Stanowi więc smaczną, ale nieco lżejszą alternatywę dla bardziej kalorycznych słodkości.

Różne warianty smakowe malinowej chmurki

Chmurka z jeżynami, poziomkami lub borówkami

Zamiast malin możemy użyć innych sezonowych owoców - poziomek, jeżyn lub borówek. Wzbogacą one smak deseru i wprowadzą ciekawe akcenty. Poziomki dodadzą słodyczy, jeżyny aromatu, a borówki lekkiego kwaskowatego posmaku.

Chmurka czekoladowa, waniliowa lub pistacjowa

Smak malinowej chmurki możemy zmodyfikować dodając aromaty. Czekoladowa odmiana będzie miała nutę gorzkiej czekolady. Waniliowa - delikatny aromat wanilii. A pistacjowa - orzechowy posmak. Możliwości są nieograniczone!

Chmurka z bakaliami lub płatkami migdałów

Chmurkę warto też urozmaicić bakaliami lub orzechami. Posypanie jej prażonymi płatkami migdałów lub wiórkami kokosowymi doda smaku i struktury. Można dodać też rodzynki, żurawinę suszoną lub pokruszone orzechy.

Przechowywanie i podawanie malinowej chmurki

Przechowywanie w lodówce do 3 dni

Ze względu na obecność śmietany i owoców, malinową chmurkę należy spożyć w ciągu 2-3 dni od przygotowania. Najlepiej trzymać ją w lodówce, przykrytą folią spożywczą. W lodówce deser zachowa świeżość i dobrą konsystencję.

Podawanie na specjalnych okazjach

Malinowa chmurka to świetny wybór na wyjątkowe okazje - urodziny, imieniny czy rocznice. Jej wygląd, smak i lekkość sprawią, że będzie idealnym deserem na takie wydarzenia. Można ją też podać gościom na kolacji czy herbacie.

Doskonały deser na rodzinne spotkania

Prostota i smaczność malinowej chmurki sprawiają, że jest idealna na rodzinne spotkania. Zarówno dzieci, jak i dorośli z pewnością będą zachwyceni jej smakiem. Dzięki łatwości przygotowania można ją szybko przyrządzić nawet na większą liczbę osób.

Malinowa chmurka to wyjątkowy deser, który zachwyci każdego amatora słodkości. Łączy w sobie pyszny smak, prostotę wykonania i elegancki wygląd. Koniecznie wypróbuj ten wyśmienity przepis i ciesz się wybornym deserem pełnym owocowego aromatu!

Podsumowanie

Malinowa chmurka to lekki i aromatyczny deser, który każdy powinien spróbować. Prosty w wykonaniu krem z malinami zachwyca smakiem i wyglądem. Warto eksperymentować z różnymi owocami, smakami i dodatkami, aby uzyskać wersję idealną dla siebie. Malinowa chmurka sprawdzi się zarówno na codzienne desery, jak i specjalne okazje. Kremowy deser z owocami na pewno zadowoli podniebienia całej rodziny.

Najczęstsze pytania

Ze względu na śmietanę i owoce malinową chmurkę należy zjeść w ciągu 2-3 dni od przygotowania. Najlepiej trzymać ją w lodówce.

Tak, można. Wystarczy uformować porcje i zamrozić. Przed podaniem należy rozmrozić w lodówce.

Oprócz malin świetnie sprawdzą się poziomki, jeżyny, borówki i żurawina. Można też dodać bakalie czy posypać orzechami.

Zamiast mleka można użyć mleka sojowego, migdałowego lub kokosowego. Wówczas deser będzie wegański.

Chmurkę można posypać malinami, polać malinową polewą lub czekoladą. Dodatkowo można dodać listki mięty lub wiórki kokosa.

Oceń artykuł

rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Kamień do pizzy z łopatką: Przewodnik po pieczeniu pizzy w Multicookerze
  2. Ciasto na Pizzę Lidl - gotowe, pyszne, proste w przygotowaniu
  3. Mrożenie sernika: jak zamrozić sernik?
  4. Idealna przyprawa do gyrosa domowego - przepis i składniki
  5. Szufla do pizzy - Łopata do pizzy
Autor Dagmara Zielińska
Dagmara Zielińska

Cześć, kulinarni pasjonaci! Jestem Dagmara i serdecznie witam Was na blogu poświęconym sztuce gotowania i przepisom. Uwielbiam eksperymentować w kuchni i dzielić się moimi ulubionymi daniami, trikami kulinarymi i inspiracjami kulinarnymi. 

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Kremowe ciasto czekoladowe z malinami
Ciasta i deseryKremowe ciasto czekoladowe z malinami

Przepis na wyśmienite kremowe ciasto czekoladowe z malinami - krok po kroku jak przygotować puszysty biszkopt, jedwabisty krem i owoce. Dowiedz się jakie składniki dobrać, jak dekorować i przechowywać to idealne ciasto.