Kanapki z pastą jajeczną i szynką to popularny, szybki i sycący posiłek, który można przygotować w wielu smacznych wariantach. Aby stworzyć wyjątkową kanapkę, warto poświęcić chwilę na dobór odpowiednich składników oraz przemyśleć sposób ich połączenia. Poniżej znajdziesz praktyczne wskazówki, jak przygotować idealną pastę jajeczną, wybrać wysokiej jakości szynkę i skomponować z nich smaczną, sycącą i łatwą w przygotowaniu kanapkę.
Wybór składników na smaczną kanapkę z pastą jajeczną i szynką
Aby kanapka była smaczna i miała ciekawy smak, należy zadbać o dobór odpowiednich składników. Podstawą jest wysokiej jakości pieczywo - najlepiej pełnoziarniste lub razowe, które dostarczy kanapce wartości odżywczych i sprawi, że będzie sycąca. Do przygotowania pasty jajecznej potrzebne będą jajka (np. 3 jajka na porcję pasty), majonez lub jogurt naturalny, musztarda, sól, pieprz oraz ulubione dodatki smakowe, np. szczypiorek, koperek czy chrzan. Szynka powinna być wysokiej jakości - najlepsza to szynka z indyka lub z piersi kurczaka, ponieważ jest chudsza i zdrowsza od wieprzowej. Można wybrać wędzoną, gotowaną, pieczoną lub mieloną - w zależności od upodobań. Do kanapki pasują też warzywa - pomidor, ogórek, rukola, sałata lub inna zielenina.
Składniki do pasty jajecznej
Podstawą dobrej pasty jajecznej są świeże jaja. Warto kupić jaja wiejskie z chowu klatkowego lub wolnego wybiegu, które mają intensywniejszy smak. Do przygotowania pasty na 4-6 porcji potrzeba ok. 3 jaj. Jaja można ugotować na twardo lub zmiksować na gładką masę surowe, wedle preferencji. Drugim kluczowym składnikiem jest majonez lub jogurt naturalny - zapewniają kremową konsystencję. Majonez dobrze łączy się z jajkiem, natomiast jogurt sprawia, że pasta będzie lżejsza. Przyprawy takie jak sól, pieprz i musztarda dodadzą pasty smaku. Szczypiorek, koperek czy natka pietruszki wniosą świeżość. Można też dodać chrzan, cebulę lub czosnek dla ostrzejszego smaku.
Przepis na pastę jajeczną
Aby przygotować pastę jajeczną, należy ugotować jaja na twardo, obrać ze skorupek i zmiksować z pozostałymi składnikami. Dobrym sposobem jest też oddzielenie żółtek od białek, wcześniejsze rozgniecenie żółtek widelcem i połączenie ich z majonezem lub jogurtem, a na końcu dodanie startych białek. Wszystko dokładnie mieszamy lub miksujemy na gładką, jednolitą masę. Doprawiamy solą, pieprzem, musztardą. Dodajemy ulubione zioła lub inne składniki smakowe. Pastę najlepiej przygotować bezpośrednio przed kanapkami, aby miała świeży smak.
Warianty smakowe pasty jajecznej
Standardowa pasta jajeczna ze szczypiorkiem lub koperkiem to klasyk, który pasuje do większości kanapek. Jeśli chcemy mocniejszy smak, można dodać chrzan, cebulę lub czosnek. Osoby lubiące pikantne smaki mogą dodać chili lub pieprz jalapeno. Ciekawą opcją jest też pasta z dodatkiem świeżych ziół, np. bazylii, tymianku lub oregano albo suszonych przypraw. Rarytasem może być pasta z kawiorem, łososiem wędzonym lub kaparami. Dzięki różnym dodatkom można uzyskać wiele wariantów pasty dopasowanej do naszych upodobań.
Przygotowanie pasty jajecznej i innych składników
Aby kanapki były smaczne i świeże, warto poświęcić chwilę na przygotowanie składników. Kluczowe jest odpowiednie wykonanie pasty jajecznej, ale też pokrojenie warzyw, wybór pieczywa czy przygotowanie mięsa. Oto kilka wskazówek, jak zadbać o detale.
Pasta jajeczna powinna być świeża, dlatego najlepiej przygotować ją tuż przed kanapkami. Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zmiksować z majonezem lub jogurtem i przyprawami. Ewentualne dodatki dodać na sam koniec. Warzywa umyć, osuszyć i pokroić w plastry lub drobną kostkę - pomidory, ogórki, rukolę lub inne ulubione. Szynkę również warto pokroić w cienkie plastry, a mięso mielone przełożyć do miseczki. Chleb lub bułki pokroić na grubość ok. 1 cm. Wszystko powinno być świeże, dopiero co przygotowane i gotowe do położenia na kanapce.
Sporządzenie smacznej pasty jajecznej
Pasta jajeczna jest kluczowym elementem tego typu kanapek, dlatego warto poświęcić chwilę, by była idealna. Oto kilka szczegółowych porad jak przyrządzić pastę jajeczną krok po kroku.
Składniki do pasty jajecznej
Podstawowe składniki to jaja i majonez lub jogurt. Do przygotowania pasty na 3-4 porcje potrzeba zazwyczaj:
- 3 ugotowane na twardo jajka
- 3-4 łyżki majonezu lub ok. 100 g jogurtu naturalnego
- 1⁄2 łyżeczki musztardy
- Sól, pieprz do smaku
- 1-2 łyżki posiekanej zieleniny (np. szczypior, koperek, natka pietruszki)
Opcjonalnie do pasty można dodać cebulę, czosnek lub chrzan dla ostrzejszego smaku. Zamiast majonezu można użyć śmietany 12% lub 18%.
Przepis na pastę jajeczną
Przygotowanie pasty jajecznej jest bardzo proste i zajmuje zaledwie kilka minut:
- Ugotować jajka na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek.
- Żółtka oddzielić od białek.
- Żółtka rozgnieść widelcem w misce.
- Dodać majonez lub jogurt, musztardę i przyprawy. Wymieszać.
- Dodać posiekane zioła lub inne składniki smakowe.
- Na końcu dodać starta na tarce o grubych oczkach białka.
- Wszystko razem zmiksować na gładką, jednolitą masę.
I gotowe - pasta idealnie kremowa, gładka i aromatyczna!
Warianty smakowe pasty jajecznej
Klasyczna pasta jajeczna ze szczypiorkiem świetnie pasuje do większości kanapek. Ale można ją również przygotować w ciekawszych wariantach. Oto kilka pomysłów:
- Z koperkiem i z odrobiną chrzanu
- Z cebulą i majerankiem
- Z czosnkiem i bazylim
- Z suszonymi pomidorami i oregano
- Z kaparami i natką pietruszki
- Z łososiem wędzonym i koprem
Dzięki różnym ziołom, warzywom i przyprawom można urozmaicić smak pasty jajecznej i dostosować ją do własnych upodobań czy rodzaju kanapki.
Dobór odpowiedniej szynki do kanapki
Szynka jest drugim obok pasty jajecznej kluczowym składnikiem tych kanapek. Jak wybrać najlepszą?
Rodzaje szynki do kanapek
Do kanapek najlepiej sprawdzi się wysokiej jakości szynka:
- Szynka z piersi indyka - chuda i delikatna
- Szynka z piersi kurczaka - również niskotłuszczowa
- Szynka wieprzowa pieczona - doskonały smak
- Szynka wieprzowa wędzona - aromatyczna
- Szynka wieprzowa gotowana - klasyk
- Szynka z szynki mielonej - wygoda użycia
Jakość i smak szynki
Najlepiej wybierać szynkę wyższej jakości, np. ze szlachetnych ras świń, karmionych naturalnie. Ma ona pełniejszy smak i delikatniejszą strukturę. Warto zwrócić uwagę na skład - powinna zawierać jak najwięcej mięsa, a jak najmniej konserwantów i wypełniaczy. Dobrze sprawdzi się też szynka z drobiu, która jest chudsza i zdrowsza od wieprzowej.
Ilość szynki na kanapkę
Zazwyczaj na jedną porcję kanapki wystarczy 1-2 plastry szynki. Jeśli używamy szynki mielonej, to ok. 1-2 łyżki stołowe na kanapkę. Nie warto przesadzać z ilością szynki, aby nie zaburzyć proporcji z pastą jajeczną i innymi składnikami. Szynka ma stanowić smaczny dodatek, a nie dominować na kanapce.
Sposoby przygotowania kanapek z pastą jajeczną i szynką
Po przygotowaniu składników przychodzi czas na kompozycję smacznych kanapek. Oto kilka sprawdzonych sposobów łączenia pasty jajecznej, szynki i innych dodatków.
Składniki i kolejność układania na kanapce
Podstawowe składniki to chleb lub bułka, pasta jajeczna, szynka i świeże warzywa. Kolejność układania może być następująca:
- Na spód kromki kładziemy 1-2 plastry pomidora
- Następnie układamy szynkę i skrapiamy oliwą
- Na to nakładamy pastę jajeczną
- Można dodać sałatę lub rukolę
- Na wierzch kładziemy drugą kromkę lub przykrywamy górną częścią bułki.
Różne warianty kanapek z pastą jajeczną i szynką
Kanapki z pastą jajeczną i szynką możemy przygotować na wiele sposobów, łącząc składniki w różnych proporcjach. Oto kilka pomysłów:
- Tylko pasta jajeczna i szynka
- Do pasty i szynki dodajemy sałatę lub pomidora
- Kanapka z mieloną szynk
Podsumowanie
Kanapki z pastą jajeczną i szynką to prosty w przygotowaniu, a zarazem sycący i smaczny posiłek, który można przyrządzić na wiele sposobów. Kluczem do sukcesu jest odpowiedni dobór składników - przede wszystkim świeżo przygotowana pasta jajeczna oraz wysokiej jakości szynka. Dzięki różnorodnym dodatkom, takim jak warzywa czy zioła, można uzyskać wiele ciekawych kombinacji smakowych. Kanapki z pastą jajeczną i szynką to świetny lunch do pracy lub szkoły lub szybki posiłek w domu.
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo można przechowywać pastę jajeczną?
Świeżo przygotowaną pastę jajeczną najlepiej spożyć tego samego dnia. Można ją przechowywać w lodówce ok. 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Czy do pasty jajecznej można dodać majonez?
Majonez doskonale łączy się z jajkiem, nadając pasty kremową konsystencję. Zamiast majonezu można użyć jogurtu lub śmietany.
Jakie pieczywo wybrać do kanapek?
Najlepsze będzie pieczywo pełnoziarniste lub razowe, które zapewni sytość i wartości odżywcze. Można wybrać chleb, bułki, bagietkę lub kanapki.
Jakie szynki najlepiej użyć do kanapki?
Polecane są szynki drobiowe, wieprzowe wędzone, pieczone lub gotowane. Najlepsza będzie szynka wysokiej jakości, bez konserwantów.
Czy kanapki można przygotować z wyprzedzeniem?
Kanapki najlepiej przygotować bezpośrednio przed jedzeniem. Jeśli robimy je wcześniej, to trzeba od razu zapakować w folię i włożyć do lodówki.
Tagi
Udostępnij
