Jak obrać paprykę to pytanie, które zadaje sobie wielu kucharzy. Obieranie tego warzywa ze skórki bywa kłopotliwe, ale istnieje kilka prostych sposobów, by poradzić sobie z tym zadaniem. W tym artykule dowiesz się, jak szybko i łatwo pozbyć się skórki z papryki.
Kluczowe wnioski:- Obieranie papryki nożem wymaga wprawy i może być czasochłonne.
- Sparzanie wrzątkiem lub opalanie gazem ułatwia oddzielenie skórki.
- Użycie obrabiarki lub tarki pozwala błyskawicznie obrać paprykę.
- Obraną paprykę warto natychmiast wykorzystać do dania, by nie straciła witamin.
- Ze skórki papryki można też przyrządzić smaczny bulion warzywny.
Jak obrać paprykę przy użyciu noża
Obieranie papryki nożem jest najprostszą i najtańszą metodą pozbycia się skórki. Wystarczy ostrze noża lub obracalną obieraczkę przyłożyć do powierzchni warzywa i ściągać wzdłużnie pasemka skórki. Trzeba jednak uważać, by nie uszkodzić miąższu. Obieranie nożem wymaga wprawy i może być czasochłonne.
Nóż należy trzymać pod kątem 45 stopni do powierzchni papryki. Pociągamy dłonią od dołu ku górze, odrywając pasemka skórki. Papryka nie może się ślizgać, więc drugą ręką przytrzymujemy ją na desce.
Wady i zalety obierania nożem
Zaletą tej metody jest brak dodatkowych kosztów i potrzebnego sprzętu. Wystarczy kuchenny nóż i można zabrać się do obierania. Jednak dla niewprawionych osób może to być żmudny proces, a dość łatwo zranić się ostrzem.
Jak obrać paprykę przy pomocy obrabiarki
Obrabiarka, inaczej multiwirówka, pozwala błyskawicznie pozbyć się skórki z papryki, nie męcząc się z nożem. Wystarczy wetknąć warzywo w lejek urządzenia i przekręcić. Ostre żyletki ześlizgują się po powierzchni, zdzierając skórkę.
Wskazówki do obierania
Jak obrac paprykę przy pomocy obrabiarki? Przede wszystkim trzymamy ją za ogonek, by nie skaleczyć palców. Nie dociskamy zbyt mocno, by miąższ się nie obtłukł. Duże sztuki kroimy na pół.
Zalety obrabiarki
Obrabiarka pozwala błyskawicznie obrac paprykę ze skórki bez udziału rąk. Jest wygodna i bezpieczna, idealna dla niedoświadczonych kucharzy. Jej wadą może być dość wysoka cena.
Czytaj więcej: Kieliszki do nalewki kryształowe: Jak wybrać i jak z nich korzystać
Szybki sposób na obranie papryki wrzątkiem
Inną metodą na Jak Obrac Paprykę jest sparzenie wrzątkiem. Polega na zalaniu papryki na około minutę wodą prosto z czajnika i odstawieniu do lekkiego ostudzenia. Po kilkudziesięciu sekundach skórka zacznie pękać i łatwo ją ściągnąć rękoma.
Sparzanie wrzątkiem działa na zasadzie różnicy temperatur. Gorąca woda powoduje rozszerzanie się tkanek warzywa, podczas gdy chłodzenie je kurczy. Te naprzemienne siły powodują pękanie skórki.
Wskazówki do sparzania
Aby sparzyć paprykę, wlewamy wrzątek do miski i całkowicie zanurzamy warzywo. Trzymamy za ogonek, by się nie poparzyć. Po około minucie wyjmujemy i studzimy przez 30-60 sekund. Gdy skórka popęka, ściągamy ją rękoma.
Sparzanie wrzątkiem to najszybszy sposób na Jak Obrac Paprykę ze Skóry, działający w ciągu 2 minut.
Łatwe obracanie papryki przez sparzenie
Sparzanie papryki przed obraniem można też wykonać na patelni lub w kuchence mikrofalowej. W tym celu rozgrzewamy patelnię, kładziemy paprykę skórką do dołu i przykrywamy pokrywką. Smażymy około 2-3 minuty aż skórka zacznie pękać. Następnie studzimy i obieramy.
Mikrofale ułatwiają obieranie
Podobnie sparzyć paprykę można w kuchence mikrofalowej. Kładziemy całe warzywo na talerzyk i miksujemy je przez około dwie minuty na full moc. Gdy lekko przestygnie, skórkę z łatwością ściągamy rękoma.
| Metoda obierania | Czas | Stopień trudności |
| Nożem | 5-10 minut | Trudne |
| Sparzenie wrzątkiem | 1-2 minuty | Łatwe |
Obieranie papryki gazem propan-butan
Na koniec prezentujemy nieco niecodzienną, aczkolwiek skuteczną metodę obierania papryki przy pomocy gazu. Polega ona na opalaniu warzywa strumieniem gazu propan-butan (np. z zapalniczki) tak, aby skórka się zwęgliła.
Jak działa metoda z gazem?
Podpalony gaz posiada temperaturę sięgającą nawet do 1400°C. Taki strumień skutecznie przypala skórkę papryki, która staje się krucha i łatwa do zdarcia. Trzeba jednak bardzo uważać, by nie przepalić miąższu.
Gaz jest groźny, więc tę metodę polecamy jedynie dorosłym i na własną odpowiedzialność. Lepiej wybrać bezpieczniejsze sposoby jak wrzątek czy obrabiarka.
Skuteczna metoda na obranie papryki
Jak widać, istnieje wiele sposobów na szybkie i łatwe Jak Obrac Paprykę ze Skórki. Od tradycyjnego noża, przez wrzątek, po nowoczesną obrabiarkę. Każdy znajdzie coś dla siebie w zależności od umiejętności i sprzętu kuchennego.
Naszym faworytem jest sparzenie wrzątkiem, które działa błyskawicznie i nie wymaga zbyt wielu umiejętności. Gotując zupę czy inne danie z papryką, od razu można ją opłukać wrzącą wodą.
- Obierz ze skórki, pokrój i dodaj do potrawy.
- Ugotowany bulion ze skórek wykorzystaj do zup i sosów.
Smacznego i powodzenia w obieraniu papryki!
Podsumowanie
Obieranie papryki to czynność, która dla wielu osób bywa kłopotliwa. Skórka często przywiera mocno do miąższu, powodując irytację przy ściąganiu. Na szczęście istnieje kilka sprawdzonych sposobów, by szybko i łatwo pozbyć się skórki tego popularnego warzywa.
Jak pokazaliśmy na przykładach, skuteczne okazują się zarówno tradycyjne noże, jak i nowoczesne elektroniczne obrabiarki. Dużym ułatwieniem jest także sięgnięcie po rozgrzany wrzątek lub np. opalanie gazem. Każda z metod ma swoje wady i zalety.
Ogólnie rzecz biorąc, najszybszym sposobem na Jak Obrac Paprykę ze Skóry wydaje się być zalanie wrzącą wodą na około minutę. Skórka wtedy pęka i bez problemu ją ściągamy. Podobnie działa też krótkie, kilkuminutowe podgrzewanie na patelni czy w kuchence mikrofalowej.
Mamy nadzieję, że nasz poradnik pomoże uporać się ze skórką papryki i ułatwi przygotowanie smacznych dań z tym niezwykle wartościowym warzywem. Smacznego i powodzenia w kuchni!
